Sailéad le sicín agus gallchnónna. Recipes don tábla Bliana Nua

Go traidisiúnta, is é feoil sicín bán an príomh-chomhpháirt saladóg cearc - cíche, ach is féidir leat páirteanna eile a úsáid, mar shampla, ae sicín, croí nó boilg.

Dála an scéil, tá roinnt buntáistí ag salad le sicín, mar shampla:

1. Cócaireacht Fast
2. Infhaighteacht mar gheall ar phraghas íseal cearc
3. Comhcheangal foirfe le táirgí éagsúla
4. Ábhar calóideach íseal. An-oiriúnach dóibh siúd atá ag faire ar a bhfigiúr

Is iad na breiseanna is coitianta a úsáidtear le sicín sa mhias seo anannann salainn, cúcamar úr, cáis agus gallchnónna. Mar sin, tá na h-oidis tóir os comhair tú.

Sailéad «Sicín-cucumber-gallchnó»

Tá ainm álainn "Tenderness" ag an meascán de sicín, cúcamar úr agus gallchnó agus, de réir mar is fearr, tábla an Bhliain Nua a mhaisiú. Tugann an mhias seo an t-ainm go hiomlán, mar is léir go bhfuil sé tairisceana, blasta agus ag an am céanna.

Comhábhair riachtanacha:

• feoil sicín (cíche) - 400 g
• cucumbers úr - 2-3 ríomhaire
• prúnaí gan síolta - 150 g
• cearc uibhe - 5-6 píosa
• maonáis íseal-saille - 200 g
• kernels gallchnó - 100 g
• salann - 1 cnap.

Modh ullmhúcháin:

1. i sáspan beag, boil an chíche cearc, agus ba chóir an uisce a dhoirteadh beagán. Tá am cócaireachta 25-30 nóiméad. Ansin é a chur amach, é a fhionnú agus é a ghearradh i stiallacha;
2. boil 5 uibheacha, fionnuar agus iad a ghlanadh ón mblaosc. Ansin, ar leithligh ar ghrárach garbh, déan gréine ar phróitéiní na n-uibheacha bruite, agus ar na buíocáin fíneáil;
3. craiceann na cucumbers agus iad a ghearradh i stiallacha;
4. na prúnaí a shruthlú le huisce, ansin i mbabhla beag, é a ghoile le huisce fiuchta ar feadh 10-15 nóiméad. Tar éis na prúnaí luas, é a ghearradh le sreangáin;
5. chop a dhéanamh go héasca ar kernels na gallchnónna;
6. ag bun an fhoirm trédhearcach, cuir an chíche cearc agus cuir an maonáis leis an mbarr;
7. Cuir na prúnaí slisnithe ar maonáis agus clúdaigh siad le gallchnónna mionghearrtha, agus cuir na gormáin ubh grátáilte ar na cnónna. Ansin, clúdaigh an dromchla iomlán arís le maonáis;
8. Ar bharr maonáis, cuir cucumbers úr agus cuir maonáis arís;
9. agus is é an teagmháil deiridh sraith de buíocáin grátáilte le craiceann glasa mar ornáid;
10. Sailéad "Tenderness" réidh! Cuir é sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig, agus ansin seol go dian leis an tábla.

Comhairle: ní mór uibheacha le haghaidh sailéid a bheith sástaithe "crua-bruite". Chun seo a dhéanamh, caithfear iad a choinneáil in uisce fiuchphointe ar feadh 7-8 nóiméad ar a laghad

"Sicín - Anann - Gréigis - Sailéad" Cnó

Tá sailéad le sicín, anann stánaithe agus gallchnónna an-bhlasta agus neamhghnách. Is é "Ríoga" an t-ainm, mar sin beidh cuma ar bhord do Bhliain Nua mar roghchlár fhéile ríthe.

Comhábhair riachtanacha:

• feoil sicín (cíche) - 300 g
• cearc uibhe - 4 píosa
• cáis crua - 200 g
• oinniún - 1 ríomhaire.
• pineapples stánaithe - 350 g (1 phota)
• maonáis - 250 g
• kernels gallchnó - 100 g
• fínéagar 9% - 1 cnap.
• salann - 1 cnap.

Modh ullmhúcháin:

Ullmhú comhábhair:

1. Boil an chíche cearc in uisce saillte beag. Is é an t-am cócaireachta 25-30 nóiméad. Ansin é a thógáil amach, é a fhionnú agus é a ghearradh nó le do lámha a scagadh ar feadh na snáithíní;
2. boil 4 uibheacha, fionnuar, craiceann amach an bhlaosc agus iad a ghréisiú ar ghrárach garbh;
3. Cé go ndéantar cearc agus uibheacha a bhruite, cuir oinniúin marinate i bhfínéagar. Chun seo a dhéanamh, caithfidh tú na oinniúin scafa a ghearradh i bpíosaí beaga agus cuir i mbabhla, ansin é a dhoirteadh le huisce te agus cuir 1 chn. 9% fínéagar. Fág seasamh le haghaidh 10-15 nóiméad agus draein. Oinniúin picilte réidh;
4. chop an anann stánaithe go mín;
5. Meileann cnónna cnó i cumascóir, agus déan an cáis a ghríosú ar grater fíneáil.

Ullmhúchán:

Anois tús a chur go díreach le do shamhra cócaireachta delicious a chruthú. Chun seo a dhéanamh, is gá duit sraitheanna a leagan amach ar an pláta san ord seo a leanas:

1. scaipeadh na filléid sicín ar fud an pláta;
2. Dáileann na hionna picilte go fírinneach thar na filléid;
3. scaipeadh anannann an-chopped ansin;
4. Is é uibheacha grátáilte an ciseal eile, agus ba chóir go mbeadh an barr a lubricated go maith le maonáis;
5. clúdaíonn cáis ghrátáilte go hiomlán dromchla iomlán maonáis agus cuirfidh sé go héasca lámha cáis;
6. agus is é an ciseal deireanach ná cnónna criosaithe, agus ní mór a bheith brúite beagán;
7. Sula ndéantar freastal air, moltar an salad Ríoga fuarú sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

Leid: Boil an fheoil le haghaidh sailéad, cuir é in uisce fiuchta. Mar sin, coinneoidh sé ní hamháin an fhoirm, ach freisin an t-uasmhéid substaintí úsáideacha

Sailéad «Sicín - cáis - Gréigis - gallchnó»

Is é an t-oideas don salad seo an-simplí agus ní ghlacfaidh sé ach 15 nóiméad. Agus is eol faoin "Bunaidh" ainm.

Comhábhair riachtanacha:

• cíche cearc deataithe - 300 g
• kernels de gallchnó - 50 g
• trátaí soladach - 4 ríomhaire
• cáis crua - 100 g
• gairleog - 2 clóibh
• peirsil úr - 50 g
• maonáis - 3 tbsp. l.
• salann - 1/4 cnap.

Modh ullmhúcháin:

1. an cíche deataithe agus an cáis chrua a ghearradh;
2. chop na gallchnónna;
3. trátaí a ghearradh i gciúbanna;
4. peirsil chop agus gairleog;
5. Measc gach rud i mbabhla domhain agus séasúr le salann le blas;
6. roimh sheirbheáil, séasúr le maonáis.

Leid: mar mhaisiú de sailéid sicín, fíonchaora, gearrtha i dhá leath, agus gráin pomegranáit oiriúnach.