Púdar cnó Tá almóinní púdraithe plúr Almond. Bain úsáid as plúr almond le hullmhú a dhéanamh ar go leor oidis, go háirithe i mbialann na Fraince. Gan plúr almond, ní féidir a shamhlú miasa den sórt sin blasta mar mhacúnóin - fianáin almond Fraincis, brioscaí "dequoise" agus "jeans", chomh maith le clúdaigh éagsúla le haghaidh cácaí agus pasáistí. Níl an chuid is mó de na miasa bialainne sin chomh deacair a ullmhú agus a armadh le h-oidis agus is féidir leis an inspioráid a bheith i do chistin. Chomh maith leis sin, is féidir plúr almond a úsáid i gcothú cothaithe, nuair a dhéantar gach píosa bácála a chomhaireamh ar an gcuntas. Cuir i mbia leanbh nó cuir salann laethúil ort, rud a chuireann teagmháil le sofaisticiúlacht agus le blas nutty sofaisticiúil.
Comhábhair:- Almonds 400g
- Uisce bruite 2 l
- Céim 1 Chun plúr almond a ullmhú, almóinní agus uisce a thógáil.
- Céim 2 Doirt na almóinní le huisce fiuchta agus fág ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 3 Déan an t-uisce a dhraenáil agus na cnónna a shealbhú ar feadh thart ar nóiméad faoi bhrú uisce fuar.
- Céim 4 Ansin, líon na cnónna le huisce fiuchphointe agus fág ar feadh 10 nóiméad eile.
- Céim 5 Déan an t-uisce a dhraenáil agus craiceann na cnónna go léir. Beidh na cnónna ag eitilt go príomha as do lámha - bí cúramach.
- Céim 6 Cuir na cnónna ar tuáille páipéir ionas go n-ionsálann sé an t-uisce ar fad. Aistrigh na almóinní chuig tráidire bácáil agus tirim san oigheann ag 100 ° C ar feadh 20 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
- Céim 7 Más mian leat dath órga plúr a fháil, ní mór duit a thriomú go dtí go donn órga. Ansin fág fionnuar.
- Céim 8 Cuir 50 gram de chnón leis an grinder caife agus meileann ar feadh níos mó ná 10 soicind, ar shlí eile cuirfidh na cnónna an ola ar leith agus déanfaidh an mais tiús.
- Céim 9 Ansin srutháin almóinní mionghearrtha trí criathar meánmhéide. Meileann codanna móra den chnó arís i grinder caife.
- Céim 10 Tá plúr réidh. Níor chóir plúr réamhtheachta a stóráil ar feadh níos mó ná 30 lá i jar gloine. Más gá an seilfré a leathnú, ansin é a stóráil i gcoimeádán plaisteach sa reoiteoir.