Pike píosa i bataire

Is é an chéad rud atá le déanamh ná an t-iasc a ghlanadh agus na píosaí loin a ullmhú. Comhábhair :

• Pike perch - 1 Kilogram
• Plúr - 3 Ealaín. spúnóga
• Uibheacha - 2 phíosa
• Ola Olive - 100 Gram
• Spíosraí - - Chun blas (salann, piobar, cnóibín, ginger, luibheanna na Meánmhara)

Treoracha

Is é an chéad rud atá le déanamh ná an t-iasc a ghlanadh agus na píosaí loin a ullmhú. Déantar Pikeperch a ghlanadh go héasca: gearrtha amach an ceann agus na n-uiscí, gearrtha as an eireaball, gearrtha an bolg, gearrtha na codanna loin go cúramach. Rinneamar spíosraí a úsáidtear sa mhatar. Rinneamar an t-iasc le ár spíosraí aramatacha agus cuirimid na miontuairiscí ar fáil do 10-15. Briseann muid uibheacha isteach i mbabhla, cuirimid roinnt spíosraí air. Buailíní go dtí go aonchineálach. Ansin cuir thart ar leath cupán uisce bruite agus plúr, cuir uisce beatha arís go dtí go réidh. Na píosaí éisc a dhíspiú isteach sa dísle cócaráilte. Díreach tar éis é seo, leag na píosaí éisc ar brat friochta téite agus freastail in ola go dtí go ndéantar crust órga ar thaobh amháin. Ansin cas agus Fry go dtí an screamh ar an taobh eile. Freastalaíonn muid láithreach. Bon appetit! :)

Freastal: 3-4