- Feoil (brioscaí mairteola) - 1 cileagram
- Oinniún - 1 cileagram
- Trátaí sa sú féin - 500 gram
- Olann glasraí - 2 mír. spúnóga
- Vinegar 6% - 1 Teaspoon
- Piobar talún dubh - - Chun blas a chur air
- Siúcra - 2 Ealaín. spúnóga
- Salt - - Chun blas a chur air
Comhábhair. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i leath fáinní. Mo fheoil, bain na veins uile agus an saill, gearrtha i bpíosaí beaga le taobh thart ar 2-3 cm. Fíor an oinniún go dtí an órga. Cuir an fheoil leis agus cuir an fheoil le oinniún ar feadh 5-7 nóiméad. Nuair a athraíonn an fheoil dath agus go bhfuil sé clúdaithe le screamh beag, déanfaimid an tine íosta, agus uisce a dhoirteadh isteach sa phain friochta ionas go mbeidh ábhar an phain friochta i bhfolach go hiomlán. Nuair a bheidh an leacht leath-ghaothlaithe, cuir na trátaí ar an mbia friochta agus leanfaidh tú ag suanbhruith thar teas íseal. Tar éis cúpla nóiméad, cuir an fínéagar agus na spíosraí leis. Corraigh agus suanbhruith ar teas íseal go dtí go réidh le haghaidh feola agus comhsheasmhacht atá ag teastáil ualaithe. Freastal tú le garnish and vegetables. Bíodh go leor.
Freastal: 3-4