Is táirge gránach lán-chuimsitheach é Popcorn ina bhfuil carbaihiodráití ardchaighdeáin - foinse fuinnimh don chomhlacht. Ag an am céanna, níl ach 33 kilocalories in aghaidh an lae le hábhar calorie an táirge seo (22g-28g.) Gan ola, i láthair glasraí nó im, tá an t-ábhar calórach ag méadú go 133 calories, agus is féidir é a úsáid i gcláir meáchain caillteanais. Dála an scéil, tá grán rósta an-iomlán agus ag an am céanna ní dhéanann sé an bhia a mhilleadh, toisc go bhfuil sé réidh as an boilg. Ach is é an t-ábhar ard snáithíneach a buntáiste is mó.
Cad é an snáithín agus cad é atá ann?
Is snáithín cothaithe é fiber, nuair nach bhfuil sé iontaofa go hiomlán sa chonair díleácha agus nach bhfuil sé faoi lé einsímí, seachas an chuid eile den bhia. Ní fada ó shin, meastar gur substaint "ballasta" é ceallalóis, agus ní raibh an ról a imríonn sé sa phróiseas díleá go hiomlán soiléir.
Agus ní raibh ach ag deireadh an 20ú haois, buíochas le hiarrachtaí eolaithe ar fud an domhain, go raibh tábhacht le substaintí ballasta sa chorp le haghaidh díleá cuí agus le sláinte an duine. Mar thoradh ar easpa snáithín cothaithe galair contúirteacha mar diaibéiteas, atherosclerosis, Hipirtheannas, ailléirgí agus fiú ailse an intestine agus rectum.
Ag dul isteach sa chonair díleá, déantar an snáithín a chlaochlú ina mais aonchineálach tiubh a laghdaíonn na substaintí carcanaigineacha, rud a laghdaíonn an teagmháil le carcanaiginí leis an múcóis intestinal, a chuireann bac ar fhás baictéir phataigineacha a dhéanann carcanaiginí, ag cosaint na gcealla intestinal ó dhíghiniúint neamhghnách. Is é an fás atá ag neoplasmaí éagsúla sa chonair intestinal náimíní - is substaintí díobhálacha iad seo a bhfuil an snáithín in ann a cheangal agus a bhaint as an gcomhlacht.
Déantar sintéis de vitimíní den sórt sin mar PP, K agus Grúpa B, a bhfuil tábhacht mhór acu chun feidhmiú ceart an mheitibileachta, a bhaint amach de bharr próiseáil snáithín ag an microflora intestinal. Tá snáithín ann, agus dá bhrí sin grán rósta, na hairíonna a bhaineann le sóidiam agus uisce a bhaint as an gcomhlacht, toisc go bhfuil airíonna diuretic acu.
Tá ról tábhachtach ag snáithín snáithín aiste bia maidir le cosc a chur ar diaibéiteas, agus mar sin gnáthlaíonn iontógáil laethúil snáithín scaoileadh insulin, a bhuíochas leis an gcumas siúcra fola a laghdú. Is é an snáithín chothaithe atá ról tábhachtach chun cosc a chur ar tharla galair cardashoithíoch, ag cur deireadh le tríghleicrídí iomarcacha ón bhfuil, a bhfuil baint dhíreach acu le cruthú colaistéaról "olc". Ina theannta sin, cuireann méid áirithe snáithín i mbia a chaitear le feabhas ar fheidhmiú an mhicreaclórach intestinal.
Ag dul trí idirthurais tríd an conradh díleá, glanann ceallalóis líon billiún miocróib intinne a thógann agus a chothaíonn cothaithigh ó mhúcóis, ó bhoscaí, ó charcanaiginí, ó mhógaitigh, ó slapaí, salainn miotail throma, lotnaidicídí, nítríte a théann isteach sa chorp le torthaí agus glasraí. Cuidíonn sé leis an leibhéal siúcra san fhuil a uasmhéadú.
Agus mar sin ag déanamh achoimre ar gach rud a dúradh thuas, d'aontaigh na heolaithe go n-íoslaghdaítear ionfhabhtaithe snáithín laethúil, baol galair de chineálacha áirithe ailse den chonair gastrointestinal agus rectum a íoslaghdaíonn sé, agus feidhmíonn sé mar chosc ar neamhoird chairdiacha, hemorrhoids, ulcers, constipation, diverticulosis . Maidir leis seo, molaíonn speisialtóirí na Stát Aontaithe i réimse na n-oinceolaíochta go láidir go n-itheann tú 20-35 gram de snáithín go laethúil.
Airíonna popcorn.
De réir réamh-ríomhanna, tá cuid amháin de na grinneogán 50% den norm snáithín laethúil. Dá bhrí sin, ní haon ionadh gur mhol dochtúirí Meiriceánach go láidir lena n-áirítear a n-olc gráinne bia laethúil, daoine fásta agus leanaí, an fógra seo a fhógairt i bróisiúir agus i leabhráin de chumainn mhíochaine éagsúla i Meiriceá.
Agus é ag caint faoi na hairíonna úsáideach a bhaineann le grán rósta arbhair, is fiú aird a thabhairt ar an mbealach ina ndearnadh é. Tá an brabús ó dhíol na grinneogán i bhfad níos mó ná an brabús ó dhíol na dticéad chuig na pictiúrlanna, a chuireann fórsaí ar úinéirí na bpictiúrlanna, le sraith saibhir de bhreiseáin sintéiseacha díobhálach a thairiscint do chuairteoirí, mar gheall ar a n-ardóidh ábhar kilocalories, uaireanta tá codanna de na táirgí sin ann 1000 kilocalories agus níos mó. Tar éis an gránna gráin sin a thógaint, tosaíonn an tart a chur as a chéile agus cuirtear rogha ilghnéitheach deochanna carbónáitithe ar fáil láithreach. Dá bhrí sin, déantar táirge úsáideach a bheith an-díobhálach. Chomh maith leis na dochtúirí Meiriceánach go léir, fuarthas nasc idir galair scamhóg agus obair sa tionscal bia i dtáirgeadh gloine grán. Baineann an paitéolaíocht contúirteach seo leis an bhfíric go bhfuil an t-ola a bhfuil ard-ábhar blaistithe diacetyl ann, a bhfuil substaint cheimiceach ann agus go ndéanann an teocht ard don chonair riospráide an-díobhálach.