- Lemon - 0.5 píosa
- Mullet (filléid) - Chun blas a chur air
- Ola glasraí - 1 st. spúnógach
- Peirsil - Chun blas a chur air
- Uibheacha - 2 phíosa
- Plúr - 5 Ealaín. spúnóga
- Piobar, salann - Chun blas a chur air
1. Is é an málachán éisc is fearr le haghaidh cócaireacht an mhias seo. Gearr an fhilet mullet le píosaí fada (tá an leithead níos giorra ná an finger), cuir sú líomóide, piobar, salann, peirsil mionghearrtha. Ansin déanaimid an cupán níos doichte agus é a fhágáil ar feadh thart ar fiche nóiméad. 2. Ullmhaigh an bataire. I mbabhla, meascán dhá spúnóg bhoird d'ola glasraí, plúr, cuir leath cupán uisce agus salainn. Le cúig nó fiche nóiméad déag déanaimid plúr ar ais. 3. Anois i cúr tirim, cuir dhá fheoras le chéile agus téigh go réidh isteach sa taos (beidh an taos cosúil le briosca). 4. Sa taos, déanaimid gach píosa iasc a thumadh (ón peirsil ní dhéanaimid croith). Glacamar forc agus aistrímid na píosaí éisc chuig an te le ola te. Is gá é a dhéanamh go cruinn: ar an taobh dheis tá scian leathan againn, agus ar chlé - forc. Déantar olaí a dhoirteadh mar gheall ar fhriochadh domhain. Cuir an t-iasc réidh ar an naipcín. 5. Ansin leagann muid amach ar mhias, cuirimid te ar fáil, toisc nach mbeidh an giosta ag géarchor.
Freastal: 4