Oideas do spaghetti le héisc Beart eile le haghaidh pasta le héisc. An uair seo, déanann an t-iasc bácáilte. Roghnaigh muid bradán fuaraithe, ach déanfaidh aon iasc dearg nó fiú tuinnín eile. Le déanaí, tá laghdú suntasach tagtha ar líon na bradán agus na breac ar fud an domhain. Amhail an lae inniu, níl ach dhá phríomhsholáthróir bradán - an tSile agus an Iorua. Ach ag an am céanna, ar sheilfeanna na siopaí tá an t-iasc seo ar fáil i gcónaí agus, má chreideann tú go bhfuil na díoltóirí, tagann sé go dtí ár réigiún nach bhfuil reoite, ach fuaraithe. Agus ansin éiríonn an cheist, ach conas é a sheiceáil? Cuimhnigh nach bhfuil boladh géar ar an iasc dearg fuaraithe, agus go bhfuil a fheoil comhsheasmhacht dlúth. B'fhéidir gurb iad seo na príomhfhachtóir is gá duit aird a thabhairt orthu nuair a roghnaítear iasc dearg. Má tá aon amhras ort nuair a roghnaíonn tú aon iasc, is fearr leat stop a cheannach.
Comhábhair:- Filetán bradán 300 g
- Cáil 1 salann.
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Lemon 1 ríomhaire.
- Spaghetti 200 g
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- Fearann dearg piobar 0.25 g
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Fíon bán tirim 70 ml
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Céim 1 Chun greama den sórt sin a dhéanamh, cuir: iasc dearg úr, spaghetti, líomóid, peirsil, gairleog, fíon tirim bán, peirsil, piobar talún dearg agus dubh.
- Céim 2 Sa bhabhla, meascán an fhíon tirim bán, ola olóige, piobar talún dearg. Brúigh an garlic agus meascán.
- Céim 3 Gearr an líomóid i slices tanaí.
- Céim 4 Clúdaigh an fhoirm le páipéar pá. Ag an mbonn leag na slices líomóide, cuir an t-iasc ar an mbarr, tar éis na cnámha agus an craiceann a bhaint as. Salann agus piobar.
- Céim 5 Cuir an líomóid ar an iasc agus cuir an feistis i doirt.
- Céim 6 Clúdaigh an fhoirm le héisc le páipéar páim chun clúdach a dhéanamh. Sa bhfoirm seo, bácáilte ar feadh 40 nóiméad ag teocht 200 ° C.
- Céim 7 Ciorcail an peirsil le scian go mín.
- Céim 8 10 nóiméad sula mbeidh an t-iasc réidh, cuir an spaghetti in uisce saillte. Cruthaigh an pasta go dtí staid al dente, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste.
- Céim 9 Freastal ar an pasta i gcodanna ar leith. Cuir spaghetti ar an pláta, cuir píosa éisc ar an mbarr agus spréiceáil le peirsil.