- Muiceoil - 1 cileagram
- Oinniúin - 3 Píosa (2 - le haghaidh feola, 1 le haghaidh gravy)
- Lemon - 1 píosa (leath le haghaidh feola, leath le haghaidh gravy)
- Glasraí - 1 phíosa (bundle)
- Salo - 200 gram
- Leek - 1 píosa (bundle)
- Salann, piobar, séasúir - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Ba chóir go n-ídítear an fheoil go maith, a thriomú agus a ghlanadh ó gach cineál seicní, veins agus tendons. Gearrthaimid píosaí feola de mhéid beag. Tá saill sáithithe go mín. Ba chóir go mbeadh an táille faoi líon na bpíosaí mar an gcéanna le feoil. Cuirtear píosaí feola agus saille i mbabhla amháin agus cuirimid oinniún grátáilte oinniún (2 ríomhaire) ar fáil chun an grater mheánach. Sreabhadh. Ansin salann, piobar agus cuirfeadh tuaslagáin is fearr leat, agus is féidir iad a bheith ina measc: coriander, turmeric, zira. Déan sú líomóide a bhriseadh agus giotán beag fínéagar a chur leis. Clúdaigh le clúdach nó le scannán agus fágáil le muinín ar feadh thart ar uair an chloig (nach lú). Tar éis an fheoil a mharú, tá na píosaí snáithithe go sosúil ar skewers bambú. Déanaimid malartach: píosa feola, píosa saille, píosa feola. Críochnaigh píosa saill. Scaipeadh roinnt sraitheanna saill ar an mbileog bácála ar roinnt sraitheanna de scragall, dromchla lonracha suas. San oigheann a théitear go 250 céim, cuir an scioból leis an scragall ar an sraith níos ísle, cuir an chliath ar an sraith uachtarach, áit a leagann muid amach ár bíobáin shish. Déanfar an taobh uachtarach den shish kebab a bhácáilte níos déine, mar sin nuair is gá an shish kebab a iompú. Tabharfaidh Salo deataigh go luath, beidh sé ina chomhartha go bhfuil sé in am a fháil ar an shib kebab. Cé go bhfuil an fheoil á cócaráil, ullmhóimid "meáchan" delicious do shish kebab. Chun seo a dhéanamh, gearrthaimid an oinniún i slices tanaí. Ansin, mínigh an leek, greens, go mín. Cuir leo seasonings, fínéagar beag agus sú líomóid. Ansin chuir "Fry" ar shioscóg shish réamhdhéanta agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Freastal: 4