Déantar dinnéar na Nollag a ullmhú go traidisiúnta ó tháirgí simplí. Ba chóir na miasa a bheith cothaitheach agus éagsúil: feoil, iasc, pastries milis agus neamh-marbhtaithe, sailéid agus sneaiceanna.
Carbán bácáilte
Na comhábhair
- Carpán Móra - 1 ríomhaire.
- Gairleoige - 2 chloige
- Lemon - 1 ríomhaire.
- Uachtar géar 20% - 5 tbsp. l.
- Mil - ½ cíp.
- Ola glasraí
- Salann agus piobar
Ullmhúchán
- Cairpín gutted (más gá), glanadh scálaí. Nigh an t-iasc go maith agus tirim le fíochán nó tuáille páipéir.
- Ón taobh amuigh, grá an carpán le meascán de salann agus piobar.
- Measc an garlic brúite le salann agus sú ½ líomóide. Chun an taobh istigh den bolg a dhúbailt.
- Brúigh an mhias bácála le hola agus cuir iasc ann. Déan roinnt sraitheanna domhain ar thaobh amháin.
- Chun uachtar géar meascán a dhoirteadh le mil agus gairleog go mionghearrtha. Smear an t-iasc leis an gcomhdhéanamh.
- Cuir na miasa san oigheann, téite go 200 ° ar feadh 35-40 nóiméad.
- Freastal ar an mhias te. Críochnaigh an t-iasc réidh le slisníní líomóide (cuir isteach iad san incisions agus socraigh iad taobh le taobh), greens, peitil almón. Tá na prátaí maisithe nó glasraí maisithe oiriúnach.
Sailéad "fleasc Nollag"
Na comhábhair
- Mairteola - 200 g
- Cáise crua - 150 g
- Uibheacha - 2 ríomhaire.
- Cucumbers úra - 1 ríomhaire.
- Cornichons mharaithe - 2 ríomhaire. meánmhéid
- Bowla Sailéad - 1 ríomhaire.
- Trátaí na Silíní - 3 ríomhaire.
- Dill - 1 bunch
- Rosemary úr - 1 bhíoma
- Uachtar géar 200 g
- Mustard (choppy) - ½ cíp.
- Gairleoige - 1 fiacail
- Ola olóige
- Fínéagar Fíon
- Basil (sceitheadh talún)
- Salann
Ullmhúchán
- Oinniún gearrtha go tanaí i leath fáinní. Cuir é i mbabhla ar leithligh agus cuir sé marinate ar feadh roinnt uaireanta i meascán de fhínéagar fíon, im agus pinch de basil triomaithe.
- Boil mairteola, fuaraigh agus gearrtha i bpíosaí beaga.
- Déan an cáis ar an grater.
- Cucumber úra agus géagáin gearrtha i stiallacha.
- Uibheacha a fhiuchadh agus a ghrá.
- Chun meascán uachtar géar, ½ cíp a líonadh. mustaird agus gairleog, trí phreas le haghaidh gairleog.
- Formáid sailéad. Ní mór duit mhias cothrom nó babhla sailéad a bheith agat. Ina lár, cuir gloine nó cumas ar bith ar chruth sorcóireach. Le timpeall air, leagtar na comhábhair i sraitheanna, promazyvaya gach cóiriú:
- 1 ciseal - feoil
- 2 ciseal - cúcamar úr
- 3 ciseal - cáis ghrátáilte
- 4 géaróga picilte 4 ciseal
- 5 ciseal - oinniún
- 6 ciseal - uibheacha brúite
- Anois is féidir an gloine a tharraingt amach, coimeádfaidh an sailéad an cruth. Chun an chuma ar fhleascra na Nollag a thabhairt dó, cuir spréí an dill agus an Rosemary ar an mbarr. Déantar trátaí a ghearradh ina dhá chuid agus a dháileadh i gciorcal. Lig don salad seasamh ar feadh 20 nóiméad.
Stew feoil féile i bpotaí
Na comhábhair
- Feola - 500-800 g (mairteoil oiriúnach, turcaí, muiceoil íseal saill)
- Prátaí - 400 g
- Cairéid - 300 g
- Oinniúin - 2 ríomhaire. meánmhéid
- Piseanna glas reoite - 200 g
- Trátaí úra - 200 g
- Séasúir (marjoram, thyme, duille bá, coriander, clog piobar)
- Ola glasraí
Ullmhúchán
- Gearr an fheoil i bpíosaí (thart ar 3x3 cm).
- Gearr na prátaí i gciúbanna.
- Gearr na cairéid i slices 0.3 cm tiubh.
- Gearr na trátaí i gciúbanna beaga.
- Chop oinniún.
- Comhcheangail an fheoil le oinniúin agus trátaí, cuir Fry i banna (5-8 nóiméad).
- Tóg na potaí ceirmeacha. Ba chóir bun na miasa a thriomú agus feoil beag a chur le oinniúin agus trátaí, roinnt prátaí, cairéid agus piseanna.
- Cuir isteach i ngach pota uisce séasúcháin agus uisce te (ba chóir é a bhaint amach i lár an umair).
- Clúdaigh na potaí agus cuir iad in oigheann réamhtheáite. Fág ar feadh 60 nóiméad ag 180 °. Freastal te.
Leannáin le trátaí
Na comhábhair
- Lintil - 300 g
- Trátaí meánmhéid - 5 ríomhaire. nó 15 cherry
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. l.
- Sú líomóide - 1 tbsp. l.
- Peirsil úra - ½ beam
- Gaineamh siúcra - 1 cnap.
- Salann agus piobar
- Ola olóige
Ullmhúchán
- Tá lintilí glas níos deacra ná dearg, mar sin ba chóir é a shaothrú ar feadh leath uair an chloig in uisce fuar. Ní gá ullmhúchán den sórt sin a bheith ag pónairí dath dearg
- Cuir leannáin i sáspan agus cuir uisce (1 ghlacann 1 cupán póna le 2 cupán leachta), salann. Cuir le boil an t-ábhar ar an bpá. Tar éis 1-2 nóiméad, an teas a laghdú ar a laghad. Cook ar feadh 20-25 nóiméad.
- Ag an am seo, tá trátaí blanch (déantar iad a thaispeáint le huisce fiuchphointe agus iad a scaoileadh as iad). Gearr iad i gciúbanna beaga.
- Críochnaigh an oinniún agus cuir Fry le ola. Tar éis 5 nóiméad, doirt an fínéagar balsamach agus cuir siúcra. Le linn an friochta, gheobhaidh an oinniún dath caramil álainn.
- Sa bhia friochta cuir trátaí mionghearrtha agus piobar talún. Stew, stirring i gcónaí, go dtí go evaporates taise.
- Cuir lenteanna leis an bpac, corraigh go maith agus suanbhruith ar feadh 3-5 nóiméad eile.
- Mille na greens agus cuir leis na lintí.
- Freastal ar lintilí te ar mhias amháin nó i gcodanna, maisiú le sleamhnán líomóide.