Strudel úll na Fíneáine Ag leanúint ar aghaidh le téama an tsamhraidh, ba mhaith liom an oidis sin a chlúdach le torthaí agus caora úra agus is féidir. Inniu, d'ullmhaigh muid Apple Strudel - milseog ó Vín, atá bródúil as na báicéirí na hOstaire, an oiread sin ionas nach gcuireann fiú milseoirí Fraincis agus Iodáilis an saoirse an strudel a athrú ar a bhealach féin. Is é úll an éagsúlacht is cáiliúla de strudels. Chomh maith leis sin tá strudels le cáis teachín, piorra, paipín, fraochán, pluma, cnónna, silíní, mandairíní agus go leor eile. Go fírinneach, bhí sé scanrúil, go háirithe (b'fhéidir gurb é an príomh-eagla) taos an-íogair a dhéanamh, agus mar sin deir siad "is féidir leat nuachtán a léamh". Ach i ndáiríre chleachtadh gach rud a bheith níos simplí, agus bhí an toradh sásta. Ó mhéid an plúir atá molta, bíonn 2 an-mhaith aige! strudel mór. Mar sin, mura bhfuil tú ag teastáil uait go leor, bíodh leisce ort na comhábhair a roinnt go leath, nó an leath taos a reoite, go dtí an chéad uair eile, rud nach bhfuil mé cinnte go mbeidh tú ag fanacht!
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 400 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Boil uisce 150 ml
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Im 200 g
- Apple 7 ríomhairí pearsanta.
- Rísíní Dubh 200g
- Breadcrumbs 7 tbsp. l.
- Siúcra 6 tbsp. l.
- Céim 1 Chun strudel úll a ullmhú, úlla, rísíní, siúcra, brioscaí arán a ghlacadh (is féidir leat fianáin gearrthóg a chur in ionad na talún), plúr, uibheacha, uisce te, sú líomóide, ola glasraí gan bholadh.
- Céim 2 Sa bhabhla, srutháin an plúr, cuir salann, uibheacha, sú líomóide, meas go maith é.
- Céim 3 Ansin, doirt in uisce beag. Mheas an taos le do lámha, ba chóir go mbeadh sé bog agus leaisteach, gan greamaithe le do lámha.
- Céim 4 Roinn an taos i 8 bpíosa. Leá an t-im. Gach píosa de lámh scagtha i císte agus im le im.
- Céim 5 Ansin ceangail 2 buns, cuir iad ar bharr a chéile. Gheobhaidh tú 4 earraí bácáilte. Aistrigh iad chuig pláta, clúdaigh siad le scannán bia agus cuisnigh ar feadh 2 uair an chloig.
- Céim 6 Déan an líonadh. Cruthaíonn úlla craiceann agus síolta, gearrtha iad i gciúbanna, iad a mheascadh le rísíní, siúcra agus leacáin.
- Céim 7 Tar éis 2 uair an chloig, bain an taos as an cuisneoir. Laghdaigh na lúbáin arís le h-im agus cuir iad ar a chéile ionas go mbeidh 2 cnapán agat.
- Céim 8 Rollaigh gach císte ceann ar a chéile ar an mbord le plúr sprinkled, chomh tanaí agus is féidir. Ó cheann amháin, gheobhaidh tú rolla amháin. Lubhair le im leáite. Sprinkle le breadcrumbs.
- Céim 9 Leag amach an líonadh. Tá rún beag anseo. Is féidir an líonadh a leagan amach i bhfoirm stiallacha ar achar gearr óna chéile. Déantar é seo chun go bhféadfaí an strudel a ghearradh.
- Céim 10 Rollaigh isteach i rolla agus é a chur ar bhileog bácála atá línithe le pár le haghaidh bácála agus oilte.
- Céim 11 Bácáil ag 180 ° C ar feadh 40 nóiméad, ansin an teocht a ísliú go 130 ° C agus bake le haghaidh 25 nóiméad eile. Mar sin, beidh an strudel píopaithe go maith laistigh agus lasmuigh. Le linn bácála, ba chóir an strudel a ghreamú 3 huaire le im leáite.