- Sicín (codanna difriúla) - 2.5 cileagram
- Bulb - 1 píosa
- Soilire - 1 Píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Uisce - 4 lítear
- Thyme, peirsil, duilleog bá - - Chun blas a chur air
Déan na píosaí cearc a thriomú go maith agus lig dóibh tirim. Déantar glasraí a ghlanadh agus a chopadh go géar. Na glasraí agus an sicín a scaipeadh ar thráidire bácála, go héadrom. Chuir muid san oigheann, téitear sé go 180 céim, agus bácáil sé thart ar 35-40 nóiméad. Idir an dá linn, déanfaimid bouquet de garnishes a ullmhú, ag luí na luibheanna peirsil agus thyme. Tar éis go mbeidh cearc bácála ag bun na tráidire bácála saill. Níor cheart é a scriosadh i gcás ar bith. Ar a mhalairt, ba chóir gloine uisce a dhoirteadh ar an mbileog bácála, agus an t-uisce a dhoirteadh chomh maith leis an saill isteach sa phana. Sa phain chéanna le 4 saille d'uisce uisce, cuir an sicín, glasraí agus greens. Clúdaigh an clúdach, cuir tine mall agus cuir cócaireacht ar feadh 4 uair an chloig. Tar éis 4 uair an chloig, beidh an chuma ar an anraith seo. Glacann muid an sicín as an brat, is féidir é a úsáid chun roinnt miasa a ullmhú nó a ithe le haghaidh rud ar bith. Scagtar an brat, na glasraí agus na Greens a chaitheamh amach. Chuir muid an uileán le brat sa chuisneoir don oíche. Beidh broth thar oíche níos dlúithe (comhartha de bhrat maith), agus beidh sraith saille le feiceáil ar an mbarr. Saill bainte go réidh. Go deimhin, tá an broth sicín réidh i bhFraincis. Tá an brat sicín seo go maith ann féin, áfach, is é an t-ullmhúchán breise ar anraithí agus miasa eile é.
Freastal: 10