- Filet Éisc - 400 Gram
- Bainne - 100 gram
- Uibheacha - 3 phíosa
- Cairéad - 1 píosa
- Oinniúin - 1 Píosa
- Arán bán - 1-2 slices
- Piobar milis - 1 píosa
- Ola glasraí - 1 st. spúnógach
- Glasaigh agus spíosraí - - Chun blas a chur air
Gcéad dul síos gach cruachán ó arán bán agus bainne arán i mbainne áit ar feadh 8-10 nóiméad. Oinniúin shred mín, cairéid rub ar an grater lár. Ciorcail na piobair go mín. Ag baint úsáide as cumascóir, meiltigh filléidí iasc, oinniúin, cairéid agus piobair go dtí go ndéantar mais aonfhoirmeach. Cuirimid an buíocán céanna, an arán agus na spíosraí atá sáithithe i mbainne leis an mais chéanna. Arís, meileann an cumascóir. Cuir ubh bán, cuir leis an bhfios feoil éisc agus akkuratnenko, a mheascadh de láimh. Ullmhaigh an líonadh don souffle. Chun seo a dhéanamh, mínigh 2 uibheacha agus greens bruite go mín. Laghdaigh an cruth chun bácáil le ola glasraí, preheat an oigheann go 180 céim. Cuir leath an mince iasc isteach go dtí an mhias bácála, scaipeadh amach an ciseal líonta agus clúdaigh sé an dara sraith de líonta éisc thuas. Leibhéal é - agus san oigheann téite. Bíomaimid souffle éisc san oigheann ag teocht 180 céim 40 nóiméad. Is féidir leat freastal ar an tábla te nó fuar - is fearr liom te, ach is blas é. Bon appetit!
Freastal: 3-4