Salad taisithe le raidis dubh Tá gach comhábhar salad seo leagtha amach i sraitheanna, ach ní éasca cruth sorcóireach a thabhairt dó. Uaireanta, leagtar amach comhpháirteanna an sailéid i bpláta domhain, agus ansin déantar an táirge críochnaithe a iompú isteach ar mhias, i mbaol na sraitheanna go léir a mheascadh, rud a fhágann go bhfuil cuma sloppy and unappetizing. Is fearr beagán ama a chaitheamh ar imeall páipéar whatman nó cairtchlár tanaí a dhéanamh ar thrastomhas áirithe agus ar airde beag, a bhfuil scragall in aice leis ansin (ní mór dúinn cruth 15 cm ar trastomhas agus 7-8 cm ar airde). Nuair a bhíonn an sailéad réidh, ach tarraing réidh an fhoirm, agus bainfear é go héasca gan dochar a dhéanamh ar an struchtúr. Má tá an imeall fillte le scragall, ní hamháin ón taobh istigh, ach freisin ón taobh amuigh, is féidir é a úsáid arís agus arís eile. Tá sé go leor chun an scragall a bhriseadh go maith.
Comhábhair:- Radish dubh 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Prátaí 3 ríomhairí pearsanta.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Apple 1 ríomhaire.
- Maonáis 150 g
- Péine 2 salann
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Céim 1 Chun an sailéad a ullmhú is gá duit prátaí, oinniún, raidis dubh, meánmhéid, cairéid, úll (saghas "Antonovka"), uibheacha, maonáis agus salainn a thógáil.
- Céim 2 Tá slatéad leagtha amach i sraitheanna, san imeall a ullmhaíodh roimh ré. Tá an fhoirm leagtha ar mhias ina seirbheálfar sailéad.
- Céim 3 Nigh na prátaí go maith, Doirt uisce te, cuir salann, boil go dtí go bog, tirim agus fionnuar, agus ansin gearrtha i ciúbanna beaga.
- Céim 4 Cuir na prátaí go cothrom ag bun an mhúnla.
- Céim 5 Clúdaigh na prátaí le sraith tanaí maonáis agus salann éadrom.
- Céim 6 Peel an oinniún agus déan é a chosc go han-mhaith.
- Céim 7 Sprinkle an oinniún thar an maonáis.
- Céim 8 Glan an raidis ar ghrára chun cairéid a ullmhú sa Chóiré.
- Céim 9 Clúdaigh an oinniún le sraith de raidis, agus é a ghlanadh go héasca.
- Céim 10 Gabh an raidis le ciseal maonáis agus cuir salann.
- Céim 11 Cairéid a ghlanadh agus a ghlanadh ar grater garbh.
- Céim 12 Cairéid a chur ar raidis le maonáis.
- Céim 13 Cabhlaigh an t-úll ón gcraiceann agus na síolta agus é a rubáil ar ghrár meán.
- Céim 14 Dáil an puree úll thar na cairéid.
- Céim 15 Ar bharr na n-úlla, cuir maonáis i bhfeidhm go mór.
- Céim 16 Ba chóir uibheacha a líonadh le huisce fuar agus a bruite ar feadh 10 nóiméad, ag comhaireamh ó thús an fhiuchphointe, agus ansin ísliú isteach in uisce fuar, a ghlanadh, a fhuaimniú agus a fhuadach ar ghrágair fíneáil.
- Céim 17 Sprinkle barr an sailéad le huibheacha.
- Céim 18 Tarraing an scragall go cúramach. Sailéad a mhaisiú ar do chuid féin.