Cuireann an salann béim ar bhia an mhias Ag brath ar an méid a úsáidtear le haghaidh anlann crópa, is ionann na h-oidis atá le hullmhú. Inniu táimid ag ullmhú anlann saffron le haghaidh feola. Ní fhágfaidh an t-anlann seo go bhfuil tú neamhdhíobhálach. Gile dath, aroma, ag cur béime ar an blas ar an mhias - ní hiontach sin an t-anlann seo. Tá an t-oideas seo eisiach agus neamh-inbhuanaithe. B'fhéidir go n-eagróidh tú an t-oideas sauce ina dhiaidh sin ar do blas, ach socraítear an t-oideas seo go maith. Ní chuirfidh mé isteach ar do chóireáil fada! An-bhlasta.
Comhábhair:- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Im 50 g
- Salt 4 g
- Uachtar 250 ml
- Púdar Piobar Dubh 4 g
- Sú líomóide 3 tbsp. l.
- Stáirse Corn 1 tbsp. l.
- Tá sé 80 ml
- Saffron talamh 5 g
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Broth glasraí 300 ml
- Leeks 1 ríomhaire.
- Gairleoige 1 clove
- Thyme (Thyme) tirim 2 g
- Céim 1 An anlann a ullmhú, ní mór duit oinniún, leek, gairleog, brat glasraí, cairéid, seire, cró talún, stáirse arbhar, sú líomóide, piobar, uachtar, salainn a ullmhú.
- Céim 2 Críochnaigh an oinniún go mín. Leáigh an t-im agus donn na oinniúin go dtí an órga.
- Céim 3 Cré-talamh Doirt 2 spúnóg bhoird uisce te agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 4 Gearr na cainneanna isteach sna fáinní tanaí agus doirt uisce fiuchphointe chun an searbhán a dhéanamh. Tar éis 5 nóiméad, draein an t-uisce.
- Céim 5 Gráigh an cairéad go mín.
- Céim 6 Chop garlic. Cuir an garlic agus an tyme leis na oinniúin. Doirt an fíon. Coinnigh ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 7 Cuir na cainneanna agus na cairéid leis. Stir.
- Céim 8 Cuir an brat glasraí leis. Dúnadh stew leis an gclub ar feadh 20 nóiméad.
- Céim 9 Caolaigh 1 tbsp. l. cornstarch i 2 tbsp. l. uisce fuar.
- Céim 10 Mais glasraí le fionnuar agus mash.
- Céim 11 Cuir na prátaí maisithe i brat friochta. Cuir an cróisc dhíscaoilte, sú líomóide leis. Stir.
- Céim 12 Cuir an uachtar leis. Stir. Doirt an t-uisce stáirse i dtréimhse tanaí. Cócaireacht ag bogadh ar feadh 5 nóiméad. Salann. Piobar.
- Céim 13 Réitigh an anlann chun freastal ar an bhfeoil. Is féidir leat feoil a mhúchadh i glasraí anlann agus glasraí.