Sailéad trátaí glas don gheimhreadh - oidis le grianghraf gan steiriliú, le gairleog, glasraí agus im, sa Chóiré

Ar feadh i bhfad, níor léirigh trátaí glas searbh neamhbhrí ar aon luach cócaireachta. Níor cuireadh go díreach torthaí nach raibh an t-am acu a mhaolú i bhfómhar an fhómhair. Cé nach ndearna na mistresses sármhaithneacha fógraíocht orthu, ar mian leo ar bhealach ar a laghad cúiteamh a dhéanamh ar na fórsaí caillte agus an t-am dá shaothrú. Sa toradh deiridh, thug trátaí glas go hiomlán leo féin. Thionóil sé go bhfuil siad go foirfe le chéile le go leor glasraí (cabáiste, cairéid, gairleog), tar éis cóireála a fhaigheann siad blas den scoth, agus tá a struchtúr dlúth fós mar an gcéanna fiú tar éis bliain de stóráil i mbreiséad spíosúil. Comhlánaítear salad spíosúil de thrátaí glas le blas neamhghnách, dathanna geala agus cumhra úr an fhómhair, fiú an tábla is flaithiúil. Ach d'fhonn salad a ullmhú i gceart, níl sé go leor chun an t-oideas a fháil, is fiú a bheith ar an eolas faoi na hábhair a bhaineann le rogha na gcomhábhar agus na céimeanna éigeantacha i gcúrsa canning.

Mar sin, le haghaidh ullmhú salads blasta ó thrátaí glas gan steiriliú, glasraí a bhfuil aibíocht cheart (glas nó donn glas), déanfaidh siad struchtúr dlúth agus déanfaidh cruth ar bith. Chun caomhnú i sailéad amháin is gá cóipeanna comhionann a shórtáil: donn, bán, glas agus bándearg a chothú i measc iad féin nach bhfuil gá leo. Ní féidir torthaí le damáistí, galair, bitesí lotnaidí a úsáid. Le linn an phróisis canning, beidh spúnóga móra adhmaid, teasiméadar cistine, teasiméadar cistine, coimeádáin tomhais, gúnaí teasfhulangacha nó gruaig rialta, brónna plaisteach, autoclave baile (in ionad oigheann), uile le bun leathan, babhlaí, sceana agus, ar ndóigh, clúdaigh agus prócaí lítear éagsúla.

Sailéad gleoite de thrátaí glasa don gheimhreadh - oidis le grianghraf (le gairleog agus gan fínéagar)

Tá oidis clasaiceach de sailéid ó thrátaí glasa níos fearr chun cócaireacht a dhéanamh ar na glasraí is aibí, agus mar sin níl sé in ann teacht ar bhiataí trátaí neamhrialta a fháil amach agus a chur in iúl. Chun an fómhar a dhéanamh i ndáiríre delicious, appetizing and useful, ní mór duit coigeartuithe a dhéanamh ar an oideas caighdeánach. Is féidir fiú cúpla strokes nach bhfuil ag dul i ngleic leo gnáth-sailéad a thiontú ó thrátaí glasa i mias urghnách den rang préimhe!

Comhábhair chun slat taitneamhach trátaí glasa a ullmhú don gheimhreadh

• trátaí glasa - 1,5 kg
• eggplant aibí - 1 ríomhaire.
• bolgán oinniún - 1 ríomhaire.
• piobar dearg - 2 ríomhaire.
• Eascraíonn soilire - 3 ríomhaire.
• ológa - 1 tbsp.
• cnoic gairleog - 6 ríomhaire.
• Fínéagar Balsamach - 1 tbsp.
• ola olóige - 100 ml
• Piobar dubh - 1 cnap
• salann coitianta - 1 tbsp.
  

Tá oideas ar sailéad blasta trátaí glas le gairleog don gheimhreadh

1. Ullmhaigh na glasraí, na spíosraí agus na spíosraí go léir atá ag teastáil chun salad taitneamhach trátaí glas a dhéanamh. Nigh eggplants agus gearrtha i gciúbanna iad, sruthán in uisce sairt ar feadh 10-20 nóiméad. Gairleoige agus oinniúin, bain a bhaint as na cromáin, gearrtha na ológa le fáinní beaga.

2. Nithe ​​na trátaí glasa in uisce fuar, iad a phlanadh agus a ghearradh i fáinní.

3. Cuir na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla domhain, d'fhonn fínéagar balsamach a dhoirteadh, ola olóige. Séasúr le salann, soilire mionghearrtha agus spíosraí.

4. Go mór, gach rud a mheascadh. Fág an sailéad ar feadh 30 nóiméad ar an mbord cistine ionas go mbeidh na comhábhair uile sáithithe go cothrom le sú agus fínéagar.

5. Idir an dá linn, ullmhaigh na bainc. Próisis leath-lítear coimeádáin le gaile nó teocht ard i micreathonn. Scair salad de thrátaí glasa ar prócaí glan.

6. An obair a steiriliú don gheimhreadh i sáspan leathan le huisce fiuchphointe. Tar éis 20-30 nóiméad, cuir an coimeádán amach agus cuir slat de thrátaí glas faoi na caidéil stáin.
   
   

Sailéad na dtrátaí glasa sa Chóiréis le gairleog don gheimhreadh - oideas íogair le grianghraf

Is cinnte ullmhúchán úsáideach é sailéad ó thrátaí glasa sa Chóiré le gairleog. Agus ní hamháin na hairíonna cosanta agus neartaithe a bhaineann le gairleog agus piobar. Tugann na trátaí glas iad féin go leor sochair don chomhlacht. Ar dtús, tá méid leordhóthanach lycópéin ag an trátaí, rud a chuireann cosc ​​ar fhorbairt ailsí. Ar an dara dul síos, a bhuíochas do serotonin, gnáthnós na glasraí sin na próisis néarógacha san inchinn, rud a fheabhsaíonn an giúmar agus an dea-bhail. Sa tríú háit, salad de thrátaí glas le gairleog sa Chóiré sáithithe le maignéisiam, fluairíd, cailciam, iarann, iaidín agus coimpléasc iomlán vitimíní. Caithfidh fómhar den sórt sin glasraí a athlánú go riachtanach le céimeanna do chaomhnaithe.

Comhábhair le haghaidh oideas salad ó thrátaí glasa sa Chóiréis le gairleog

• trátaí beaga glas - 1 kg
• cnoic gairleog - 6 ríomhaire.
• piobar dearg te - 1 ríomhaire.
• fínéagar tábla - 70 ml
• salann - 1 tbsp.
• ola lus na gréine scagtha - 70 ml
• siúcra - 2 tbsp.
• uisce óil - 1 l
  

Treoracha céim ar chéim ar an oideas do sailéad ó thrátaí glas le gairleog don gheimhreadh

1. Nigh na trátaí glas, gearrtha i slisní agus bain an pointe iatáin den gas.
2. Lig garlic tríd an bpreas, piobar chop go mín. Measc na spíosraí leis na glasraí. Cuir fínéagar, im, siúcra agus salann leis.
3. Steirilíonn prócaí leath-lítir glan thar gaile ar feadh 7-10 nóiméad an ceann.
4. I gcoimeádán ullmhaithe, cuir sailéad de thrátaí glas le gairleog, cuir uisce beag le gach próca. Clúdaigh na coimeádáin le cláir agus a steiriliú in uisce fiuchta ar feadh 30 nóiméad.
5. Tóg amach an t-obair-oibre te, gar don chlúdach. Folaigh an salad as an trátaí glas sa Chóiré sa pantry go dtí an gheimhridh.
   

Sailéad ó thrátaí glasa le im, piobar, oinniúin agus cairéid - oideas físe

Ag ullmhú sailéad de thrátaí glas le beagán, piobar, oinniúin agus cairéid, ná déan dearmad: is féidir le trátaí neamhrialta an comhlacht a thabhairt, ní hamháin go maith, ach freisin díobháil. Tá an tsubstaint solanine ag trátaí glasa, agus tá an iomarca atá acu sa réim bia laethúil contúirteach do shaol an duine agus do shláinte. Is féidir leis an iarmhairt, mar nimhiú bia éadrom, toradh marfach a bheith ann. Chun trioblóide nach dteastaíonn a chosc, moltar trátaí glas a phlanadh sula ndéantar an fómhar. Agus tú ag breathnú ar bhearta sábháilteachta le linn na hullmhúcháin, beidh slat trátaí glas le hime agus glasraí de réir ár n-oideas físeáin i gcónaí gan dochar.

Sailéad spicy tomato glas gan steiriliú don gheimhreadh - oidis le grianghraf

Go minic, mistresses trátaí glas a cheannach go cúramach chun salad a ullmhú don gheimhreadh. Is minic a bhíonn caomhnú den sórt sin á láimhseáil ag cónaitheoirí an tsamhraidh, ach níl am ag fómhar ar a bhfómhar ar chúiseanna nádúrtha. Agus mar gheall ar aeráid na Rúise, tá go leor den sórt sin ann. Le tosú Meán Fómhair-Deireadh Fómhair, déanann na mílte fir agus mná, ag teacht do chearta na bhfostaí atá le teacht, trátaí unripe a bhailiú óna leapacha agus tús a ullmhú sailéid géar ó thrátaí glas gan steiriliú don gheimhreadh. Molaimid duit freisin ár n-oideas a úsáid le grianghraf chun éagsúlacht a dhéanamh ar do aiste bia le caomhnú neamhghnách, ach an-bhlasta.

Comhábhair le haghaidh ullmhú salad te ó thrátaí glas gan steiriliú

• trátaí glasa - 3 kg
• cairéid úr - 1 kg
• Piobar Bulgáire dearg - 1 kg
• siúcra scagtha - 200 g
• oinniúin - 1 kg
• salann tábla - 100 g
• Piobar dearg chile i bpúdar - 1 cnap.
• fínéagar (6%) - 200 ml
• ola scagtha - 0,5 l

Treoracha céim ar chéim le haghaidh oideas do sailéad te ó thrátaí glas gan steiriliú don gheimhreadh

1. Nithe ​​trátaí glasa úra agus gearrtha iad i slices tiubh. Tóg trátaí i mban le cumas 6 lítear ar a laghad.

2. Déan trátaí salainn go soiléir, a mheascadh agus a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh 3-4 uair an chloig. Trí chomhtharlú, slices de trátaí glas a bhriseadh agus iad a aistriú chuig soitheach glan.

3. Déan na comhábhair atá fágtha a ullmhú: cairéad grá a ghearradh ar grater mór, bain na síolta ó phiobar na Bulgáire agus gearrtha an laíon le tuí, cuir craiceann na n-oinniúin ó na crainníní agus gearrtha iad i bhfáinní leath.

4. Na prócaí agus na caipíní a steiriliú.

5. Déan trátaí glasa a mheascadh go sásúil le sailéad le glasraí, salann agus masaigh an mais.

6. Doirt ola agus fínéagar isteach sa sailéad, cuir an piobar te agus cuirfidh sé meascán arís é go maith. Cook an preform ar feadh 20 nóiméad ar théamh measartha, ag corraigh ó am go chéile.

7. Salad críochnaithe a scaipeadh thar prócaí nite agus steiriliú.

8. Rollaigh an sailéad spíosúil ón trátaí glas gan steiriliú don gheimhreadh le heochair speisialta. Gabh na bearnaí síos agus fág "faoin gcásáil" ar feadh lae.
   
   

Sailéad le trátaí glasraí agus glasraí - cairéid, cabáiste, oinniúin - oideas don gheimhreadh

Má tá an iomarca trátaí ann, is féidir leat iad a ullmhú le haghaidh éagsúlachta de réir an t-oideas clasaiceach "go hiomlán". Chun seo a dhéanamh, is leor na trátaí glas a shórtáil, a dhéanamh trasghearrtha i ngach ceann agus iad a stuáil le oinniún, cabáiste agus cairéid. Níl salad neamhghnách den trátaí glas neamhghnách sin le glasraí, ní hamháin íogair agus úsáideach, ach freisin go hálainn. Tabharfaidh foirm neamhchaighdeánach do sailéid deis do fiú aíonna den sórt sin a bheith á gcóireáil ag an mbord fhéile seo le mias den sórt sin.

Comhábhair le haghaidh ullmhú sailéad le trátaí glasa agus glasraí don gheimhreadh

• trátaí glas - 5 kg
• cairéid - 2 kg
• oinniúin bán oinniún - 500 kg
• cabáiste bán - 300 g
• raidis spine - 3 ríomhaire.
• gairleog - 5 fiacla
• greens of dill - 1 bunch
• cnónna brúite gallchnó - 100 g
• fínéagar tábla - 150 ml
• duille laurel - 4 ríomhaire.
• uisce íonaithe - 5 l
• piseanna piobar dubh agus cumhra - 10 ríomhaire.
• siúcra gránach - 2 tbsp.
• cumin - 1 tbsp.
• salann, ní iodized - 150 g
  

Treoracha céim ar chéim ar an oideas do sailéad ó thrátaí glasa le cairéid, cabáiste agus oinniúin don gheimhreadh

1. Glasraí úra - oinniúin, cairéid agus cabáiste - nigh, glan agus pas a fháil trí grinder feola. Cuir fréamhacha an raidis capall isteach freisin.
2. Déan na trátaí glas nigh, tirim, gearradh trasghearrtha domhain a dhéanamh i ngach ceann acu.
3. Déantar glasraí twistithe a mheascadh le capallán, gallchnónna agus roinnt spíosraí. Cruthaigh an meascán de thrátaí glas mar thoradh air.
4. Ag bun gach císte lítear steiriúla, cuir sprigí dill, duilleoga laurel, piobar i gcéanna. Ansin na dátaí a dháileadh go docht agus clúdaíonn siad iad le ceann amháin nó dhá bhrainse dill.
5. Ón méid sonraithe salainn, uisce agus siúcra, féach an t-sailéad salad. Tar éis 3-5 nóiméad tar éis fiuchphointe, cuir fínéagar leis an leacht agus bain an t-asra ón tine.
6. Le marinade te Doirt trátaí glasa líonta. Clúdaigh na prócaí le clúdaigh agus a steiriliú i bhfiuchphointe nó san oigheann ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
7. Tar éis an t-am a bheith caite, bain an coimeádán ón uisce fiuchphointe, é a rolladh le clúdaigh miotail. Sailéad le trátaí glasraí agus glasraí - cairéid, cabáiste agus oinniúin - réidh! Tá sé fós an obair a cheilt sa pantry agus fanacht go dian ar feadh an gheimhridh.

Tá ainmhithe ann thart ar sailéid ó thrátaí glasa: cuid acu a mheasann go bhfuil siad úsáideach, má chócaíonn tú gan steiriliú, creideann daoine eile go bhfuil ullmhúchán den sórt sin don gheimhreadh díobhálach. Ach tá líon na n-oidis ar chaomhnú den sórt sin ag méadú ó lá go lá - slat trátaí géar don gheimhreadh, saladáin sa Chóiréis le gairleog, sailéad le glasraí agus im. Tar éis an tsaoil, chruthaigh cleachtadh níos mó ná uair amháin sin le hullmhú agus le breathnú ceart ar bhearta slándála, ag baint úsáide as bealaí trátaí glasa chun go leor daoine eile a thabhairt - clasaiceach agus traidisiúnta!