Sailéad le bulgur agus trátaí Tá salann an tabula sásta i mbialanna an Mheánoirthear. Is iad bulgur, trátaí agus duilleoga peirsil na príomh-chomhábhair salad seo. Más mian leat, is féidir leat an sailéad a fhorlíonadh le oinniúin glas, mint, spíosraí (mar shampla zira). Sa Liobáin agus sa tSiria, i dtír dhúchais salainn Tabula, is minic a sheirbheáiltear é, ag leagan ar duilleoga leitís. Cuirtear couscous in ionad Bulgur uaireanta.
Comhábhair:- Bulgur 100 g
- Uisce 250 ml
- Trátaí 2 ríomhaire.
- Peirsil úr 1 bunch
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- 0.5 ríomhaire Lemon.
- Bioráin 1 salainn
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Le haghaidh ullmhú salad an Tabula beidh ort bulgur, trátaí, bun peirsil, leath líomóide, ola olóige.
- Céim 2 Sa phana, Doirt i bulgur. Sruthlaigh é faoi uisce fuar. Doirt an bulgur le huisce fiuchphointe, sprinkle beagán, clúdaigh an uileán le clúdach agus clúdaigh sé le tuáille. Fág é ar feadh 20 nóiméad. Le linn an ama seo, beidh an grúpa ag fás agus ag ionsú uisce.
- Céim 3 An sailéad a ullmhú, ní úsáidtear na duilleoga peirsil ach amháin. Dá bhrí sin, na duilleoga peirsil a scaradh ó na gais.
- Céim 4 Fág na duilleoga peirsil go mín.
- Céim 5 Gearr na trátaí i gciúbanna.
- Céim 6 Measc an bulgur te le trátaí agus greens.
- Céim 7 Ullmhaigh an fheistis. Measc an ola olóige le sú leath líomóid, salann agus piobar dubh.
- Céim 8 Doirt an fheistis salad.
- Céim 9 Fág an sailéad ar feadh 20-30 nóiméad ionas go mbeidh sé sáithithe go maith. Más mian leat, is féidir leat salad a chur ar duilleoga leitís. Bon appetit!