- Muiceoil - 2 Cileagram
- Oinniún - 0.5 cileagram
- Trátaí - 1 Kilogram
- Fíon dearg tirim - 0.5 lítear
- Bay Leaf - 5-6 píosa
- Peppercorns - 10 píosa
- Salt - Chun blas a chur air
Feola (Molaim muineál muc óg a ghlacadh, tá sé iontach le haghaidh cócaireachta ar ghualaigh, ach is féidir leat é a ghearradh) chun fáil réidh le snáthaidí cnámha agus salachar, sruthlaigh, tirim agus gearrtha i bpíosaí le méid thart ar bosca meaitseála. Gearr na oinniúin i fáinní móra. Tosaímid ar na comhábhair a leagan síos don chnaobab shish i bpain: sraith feola, ansin sraith oinniúin, cúpla duilleoga laurel, pinch salainn, piobair phiobair agus doirt fíon dearg (níor chóir go mbeadh sé fuar, ach ag teocht an tseomra). Ansin déan an nós imeachta arís go dtí go mbeidh an fheoil agus na oinniúin críochnaithe. Bainfimid an uileán sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Tógfaimid an uileán agus fágimid "teas suas" beag. Mo thrátaí, go háirithe gearrtha mór i dhá nó ceithre phíosa. Sreangaimid feoil, agus é ag athrú le fáinní oinniún agus trátaí, ar skewers agus a bhácáil ar ghualaigh go dtí go réidh. Sa phróiseas, scaoilfimid an fhíon céanna le 1: 1 a chaolú le huisce. Táimid ag ithe te, fíona ól, cumarsáid a dhéanamh le muintir agus cuimhnigh óige ...
Freastal: 5-7