- brat glasraí - 1,5 lítear
- groats - 100 gram
- sauerkraut - 400 gram
- prátaí - 200 gram
- greamaigh trátaí - 3 Ealaín. spúnóga
- cairéid - 80 gram
- fréimhe peirsil - 50 gram
- oinniúin - 100 gram
- gairleog - 2 fiacla
- finéal glas agus peirsil - 2-3 Ealaín. spúnóga
- de ola glasraí - 50 Milliliters
- duille bá - Chun blas a fháil
- uachtar géar - Chun blas a chur air
- Piseanna Sweet Piobar - Chun blas a fháil
- Salann agus piobar - Chun blas a chur air
Tá an-cothaitheach Shchi an-chothaitheach, dlúth agus cothaitheach. Tá siad níos bruite i Urals. Chun anraith cabáiste den sórt sin a ullmhú, is féidir leat grótaí ar bith a dhéanamh - rís, péarla nó muiléad. Ullmhú: an tump a shórtáil agus a sruthlú. Má úsáideann tú eorna péarla, cuir an t-eorna é ar feadh 1-2 uair an chloig agus déan boil go dtí go leath é. Sruthlaigh an sauerkraut faoi uisce fuar agus squeeze. Téigh an ola glasraí i bpron friochta mór. Cuir an cabáiste agus cuir cúpla spúnóg de bhrat glasraí isteach. Cook cabáiste go dtí bog. Déantar oinniúin, cairéid agus prátaí a nite agus a ghlanadh, ina dhiaidh sin gearrtha go mionghearrtha. Fry na glasraí i brat friochta ar leith in ola glasraí go dtí go donn órga. Cuir greamaigh an trátaí agus cócaigh ar feadh 3-5 nóiméad. Cuir an caidín i bpota, barr le glasraí friochta, ansin cabáiste stánaithe. Doirt gach rud le brat glasraí te. Clúdaigh an pota le clúdach, cuir san oigheann agus cócaigh ar feadh 20-30 nóiméad ag 160 ° C. Ansin cuir an piobar milis-bhrú, an duilleog agus an salann bá le blas. Cook san oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Cuir garlic le salainn, cuir leis an anraith cabáiste agus lig sé ar feadh 10-15 nóiméad. An anraith a mhaisiú le luibheanna mionghearrtha agus fónamh le huachtar géar.
Freastal: 6