Caiseog - milseog uilíoch: milis agus measartha caloric, oiriúnach don ól tae baile agus do bhéile na féile. Císte pistéise exquisite - an leagan bunaidh den fiacail milis traidisiúnta le haghaidh milseáin: ní bheidh foshraith ghainmheach agus blas íogair uibheach fágtha ar dhuine ar bith.
Comhábhair - gach teocht an tseomra:
- Gruagáinín - 75 g
- Uachtar géar 15% - 150 g
- Cáis Curd - 300 g
- Siúcra - 75 g
- Uibheacha - 2 + 1 ríomhaire. agus buíocán ar leithligh
- Uachtar 33% - 100 g
- Im 82,5% - 45 g
- Fianáin (b'fhearr Savoyardi) - 100 g
Modh ullmhúcháin:
- Cáis cáis (is féidir leat Philadelphia, Hochland nó Almette) a ghlacadh le siúcra. Ba chóir go mbeadh an mais aonchineálach agus gan boilgeoga (mar sin caomhnóidh an líonadh uigeacht aonfhoirmeach) - dá bhrí sin is fearr an ceangaltán "lann" a úsáid nó an meascthóir ag luas íosta a oibriú.
- Cuir isteach an meascán creamy uachtar géar malartach, greamaigh pistach agus uachtar - gach uair a mheascann an mais mar thoradh air. Is féidir peanut, almond nó "Nutella" a chur in ionad mousse pistéise.
- Cuir dhá uibheacha go réidh, ceann ar cheann agus ansin - an buíocán. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht "réidh" ag an meascán - gan cúr
- Ar an mbonn: mash na fianáin Savoyardi (nó aon cheann eile) sa bhabhla. Cuir an t-im agus an ubh leis, cuir isteach i cumascóir go dtí mais daingean
- Ag leagan amach an fhoirm scoilt nó an fáinne bácála le párd, déan an bonn mais don chíste a leagan amach agus é a dháileadh go cothrom ar an mbonn - ionas nach féidir leis an líonadh sreabhadh amach
- Doirt an milseog thar an mousse pistéise, é a sheoladh chuig an oigheann, téite go 95 céim, bácáil thart ar 2.5 - 3.5 uair an chloig
- Ná oscail an oigheann don chéad uair an chloig. Déantar ullmhacht a sheiceáil ar amhairc - níor chóir go mbeadh "múscadh" an phiasaigh ag crochadh ach i lár an chíste. Saoire milseog réidh san oigheann chun fuarú
- Maisigh an císte le crúbaí pistéise talún, figuríní seacláide nó glaze