- Mustard Dijon - 1 st. spúnóg (feistis)
- Fínéagar leann úll - 2 ítim. spúnóga (feistis)
- síoróip maple - 1 st. spúnóg (feistis)
- ola glasraí - 2 ítim. spúnóga (feistis)
- salann agus piobar dubh úr-talamh - Chun blas (feistis)
- síoróip maple - 2 st. spúnóga (cnónna)
- siúcra donn - 1 st. spúnóg (cnónna)
- salann farraige - 1 pinch (cnónna)
- Halves pecans - 1 cupán (cnónna)
- cabáiste dearg - 3 cupán
- Cabáiste Sínis - 3 cupán
- úll beag - 2 phíosa
1. Cook na pecans. Preheat an oigheann go 160 céim. Measc i síoróip maple babhla, siúcra donn agus cnónna, sprinkle le salann farraige. Measc go maith. 2. Na cnónna a bhácáil san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad. Ag scríobh go hiomlán le croith ar bhileog bácála. Briseadh na cnónna i bpíosaí más gá. 3. Déan an cabáiste dearg agus Peking a chosc go dona. Bain an croí as na úlla agus gearrtha i gciúbanna. Scrios na píosaí úlla le sú líomóide beag chun cosc a chur ar an dorchadas. 4. An chóiriú a ullmhú, mustaird mheascáin, fínéagar leann úll úll, síoróip maple agus ola glasraí i bpá. Cuir salann agus piobar leis, déan an próca a dhúnadh agus cromadh go maith ionas go mbeidh na comhábhair go léir measctha go maith. 5. Cuir an cabáiste, úlla agus cnónna bácáilte i mbabhla mór. Cuir an cóiriú agus meascán ullmhaithe leis.
Freastal: 4