- Plúr - 300 gram
- Ime - 300 gram (175 taos, 125 gram in uachtar)
- Púdar siúcra - 125 gram
- Uibheacha - 1 píosa
- Púdar Bácála - 1 spúnóg
- Siúcra - 615 gram (115 - in uachtar, 500 - i milis)
- Yolk - 1 Píosa
- Bainne - 75 gram
- Cognac - 1 st. spúnógach
- Vanilla Siúcra - 10 gram
- Cócó - 15 gram (leath - i milis, uachtar leath)
- Uisce - 150 gram
- Sú líomóide - 1 st. spúnógach
- Cnónna - - Chun blas a chur air
Buille suas le huineálacht 175 g. im, púdar siúcra, púdar ubh agus bácála. Cuir an plúr leis. Lámhaigh an taos. Roinnimid an taos i 4 gcodanna comhionann, cuirtear gach ceann díobh i bhfeidhm ionas go bhféadfaidh sé ciseal cearnach 18 go 18 cm a mhéid. Gearr é go caothúil ar an teimpléad cairtchláir. Cuirtear gach císte chuig an reoiteoir ar feadh 15 nóiméad. Cuirtear cácaí reoite beagán chuig an oigheann agus déantar iad a bhácáil ar feadh 10-12 nóiméad ag 200 céim. Ansin, tógfaimid amach é agus fionnuar é ar an gcliath. Cuir an t-uisce i mbabhla, 500 gr. siúcra agus sú líomóide. Beidh fada ag Beating, thart ar 10-15 nóiméad, go dtí go mbeidh fudge bán cothrom tiubh déanta. Nuair a bhíonn an lipstick thickens, tint sé le púdar cócó. Déantar an lipstick mar thoradh air sin a dháileadh go cothrom ar cheann de na cácaí (ba chóir an císte a fhuaraithe go teocht an tseomra). Leagamar an lipstick thar an gcíste - agus cuirimid é ar leataobh. Anois ullmhaigh an uachtar. Chun seo a dhéanamh, ar dtús, ullmhóidh sí an síoróip: déan an bainne agus an buíocán a mheascadh le huathchineálacht, cuir siúcra, ar dhóiteán mall, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad le comhsheasmhacht bainne comhdhlúite. Cool, ansin an uachtar a ullmhú go díreach: buille an t-im go dtí éadrom, ansin cuir an siúcra púdraithe agus, ag leanúint ar aghaidh ag buille, an síoróip a thabhairt isteach de réir a chéile. Nuair a bhíonn an uachtar beagnach aonfhoirmeach, cuirfimid coincheap leis. Ansin 2 tbsp. Cuirimid an uachtar ar leataobh, agus cuirimid an cócó leis an uachtar atá fágtha. Dea-chailín. Tá an uachtar donn mar thoradh air seo roinnte ina 4 chuid chomhionann. Tús a chur leis an gcíste a bhailiú, ag scaipeadh go cothrom ar gach ciseal de thaos an ceathrú cuid den uachtar. Is é an barr an císte, smeared le milis. Rinneamar taobh an císte leis an gceathrú cuid eile den uachtar, óna thuas, an císte a mhaisiú le huachtar bán agus cnónna. Cuirimid an císte chuig an cuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, agus is féidir an císte "Leningrad" a sheirbheáil ar an tábla ina dhiaidh sin. Bon appetit!
Freastal: 8