- uibheacha - 4 phíosa (brioscaí)
- siúcra - 1 Gloine (brioscaí)
- plúr - 1 Gloine (brioscaí)
- púdar bácála - 0.5 spúnóg (císte spúinse)
- bainne - 1 Gloine (uachtar)
- siúcra - 0,5 Gloine (uachtar)
- Uibheacha - 1 Píosa (Uachtar)
- im - 100 gram (uachtar)
- stáirse - 2 st. spúnóga (uachtar)
- cócó - 2 Ealaín. spúnóga (glaze)
- stáirse - 1 st. spúnóg
- siúcra - 0,5 Gloine (glaze)
- Bainne - 0.5 Gloine (glaze)
- im - 70 gram (glaze)
- Vanillin - Chun blas (glaze)
1. Preheat an oigheann go 180 céim. Measc na whites ubh le meascthóir luas mall. Méadú ar an luas agus an fhíopa i cúr tiubh. De réir a chéile cuir 0.5 cupán siúcra agus buille. Buille na buíocáin uibhe leis an siúcra atá fágtha. Cuir tríú cuid de na próitéiní leis na buíocáin agus déan iad a mheascadh go réidh. Na próitéiní atá fágtha a chur leis. 2. Cuir an plúr leis an púdar bácála isteach sa mheascán uibhe. Measc go réidh. 3. Doirt an taos mar thoradh ar fhoirm greased agus é a bhácáil ar feadh 25-30 nóiméad. Nuair a ardóidh an briosca, is féidir leat an teocht a laghdú ionas nach sruthóidh sé. 4. Tarraing an briosca ar ais ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad, gearrtha i leath ar feadh na 2 cácaí agus é a shúileáil le síoróip. 5. Ullmhaigh an uachtar. Measc an bainne, an stáirse, an siúcra agus an ubh le meascthóir. Doirt an meascán isteach i sáspan agus teas, stirring i gcónaí. Nuair a thiteann an meascán, teas a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 5-7 nóiméad, ag sileadh i gcónaí. Bain as teas, cuir im agus buille le meascthóir. 6. Laghdaigh císte amháin le huachtar agus cuir an dara císte ar an mbarr. 7. Ullmhaigh an glaze. Measc i sáspan cócó, stáirse, siúcra agus bainne. Tabhair le boil, stirring i gcónaí. Cuir an meascán, cuir im agus vanillin, stir. Clúdaigh an císte le icáil bruite agus mogalra seacláid leáite má tá sé ag teastáil.
Freastal: 8-9