Císte "Sútha talún"

Tá dhá fhoirm dronuilleogach le haghaidh bácála clúdaithe le páipéar pá. I mbabhla leictreacha Comhábhair:

• Uibheacha - 12 píosa
• Siúcra - 3 spéaclaí (2 - sa chíste, 1 - san uachtar)
• Plúr - 2 Cupaí
• Saill uachtar - 1 ghloine
• Cáis uachtar - 240 gram
• Sútha talún - 2 cileagram
• Seacláid - - Chun blas a chur air

Treoracha

Tá dhá fhoirm dronuilleogach le haghaidh bácála clúdaithe le páipéar pá. Caith 12 uibheacha agus 2 cupán siúcra i meascán leictreach. Builleamar ar feadh thart ar 10 nóiméad ag luas ard. Ba chóir go méadódh an t-aifreann i méid 3 uair. Cuirfimid plúr isteach sa mheascán. Measc go réidh le spatula. Dáileann muid an taos i dhá fhoirm mhúnlaithe le haghaidh bácála. Bácáil ar feadh 17-20 nóiméad ag 175 céim roimh fiacail tirim. Cácaí réidh le haghaidh an císte fuaraithear an chéad uair ar an bhfoirm le haghaidh bácála, ansin ar an gcliath. Sútha talún, slisnithe go randamach, curtha isteach i mbabhla cumascóir agus brúite ar aonchineálacht. Doirt uachtar cáis le gloine siúcra le mais tiubh aonchineálach (1 nóiméad go litriúil). Cuir gloine uachtar saille agus cuir 2-3 nóiméad eile ar mhais an aeir. Tá gach císte briosca gearrtha i leath. Foirm na sraitheanna císte san ord seo a leanas: brioscaí - puree sútha talún - uachtar uachtar - brioscaí - puree sútha talún - uachtar uachtar - brioscaí, etc. Ba chóir go mbeadh sraith uachtair uachtair ag an gcéad deireanach, ní mór dóibh an císte iomlán a chlúdach go cothrom ó thuas agus ó na taobhanna. Tá sé fós ach an císte a mhaisiú le sútha talún úra, chomh maith le glaze seacláide nó seacláide. Ansin, cuirimid an císte chuig an cuisneoir chun é a reoite agus a shíolú ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, agus is féidir an císte a sheirbheáil ina dhiaidh sin. Bon appetit!

Freastal: 12