- siúcra - 1 st. spúnóg
- Fianáin - 2 Cups (crush)
- cainéal - 1 spúnóg
- Ime - 6 Ealaín. spúnóg (leá)
- cáis uachtar - 1100 gram (comhábhair le huachtar)
- siúcra - 1,5 cupán
- uibheacha - 5 píosa
- buíocáin uibhe - 2 phíosa
- uachtar géar - 1/4 Gloine
- craiceann líomóid - 1 st. spúnógach
- sliocht de bhileog - 1,5 ciúbún
- ola glasraí - 1 píosa
- aon caora - 1 cupán (comhábhair le haghaidh maisiú)
- maor leora - 1 cupán
Preheat an oigheann go 350F. I mbabhla beag, meascán fianáin brúite, cainéal agus siúcra. Cruthaigh go maith. Cuir an t-im leáite agus an meascán. Cuir an meascán le haghaidh an císte i mias bácála. Go leor tamper. Bácáil ar feadh 8 nóiméad. Cuir ar leataobh le haghaidh céimeanna níos déanaí. Tar éis don cháis uachtair teocht an tseomra a shroicheadh, luas ag luas íseal go dtí go bhfaightear mais aonfhoirmeach thart ar 45 soicind. Cuir an siúcra leis agus leanúint ar aghaidh ag meascán. Cuir uibheacha dhá le chéile ag tosú le buíocáin uibhe. Uachtar bhuailte réidh: Cuir craiceann líomóide, vanillín agus uachtar géar leis an uachtar. Measc arís. Doirt an uachtar isteach sa mhias bácála ar an gcíste. Cuir an mhias bácála ar thráidire bácáil le huisce beag. Bácáil ag 450F ar feadh thart ar 15 nóiméad. Díreach ina dhiaidh sin, cas an teocht oigheann go 225 F agus bácáilte ar feadh 1 nó 15 nóiméad eile. Nuair a bhíonn an t-am ar bun, caithfidh tú an teas a mhúchadh agus an císte a choinneáil san oigheann le haghaidh 2 uair an chloig eile. Fan ar an císte fuarú. Déanfaimid maisiú le caora agus cuirfimid iad ar an mbord.
Freastal: 3-4