Cáis teachín na Cásca

Tá roinnt oidis ann le haghaidh ullmhú na maise gasta le haghaidh ullmhú na gComhábhair Fhéile :

• Ime - 200 gram
• Uachtar Géar - 250 gram
• Curd - 2,5 cileagram
• Salt - Chun blas a chur air
• Siúcra - 200 gram

Treoracha

Tá roinnt oidis ann chun an mais gasta a ullmhú le haghaidh na Cásca Fhéile. Bhí foirm teasctha ag an gcéad Chéad ullmhaithe, rud a shamhlaítear Mount Calvary. Roghnaigh do na Cásca, an cáis teachín is lú saille agus níos lú gráinneach. Ullmhú: Trí criathar faoi dhó, táimid ag casadh cáise teachín. I mbabhla eile, déanfaimid an siúcra bán a leá leis an im, cuir an uachtar géar leis agus leanúint ar aghaidh ag cur an mhais seo go léir (ní mór na criostail siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán le linn an phróisis mheilt dian). Ansin, cuirfimid an mais uachtarach mar thoradh air seo ar an gcaise teachín atá sásta. Sáithín beag, athraímid gach rud go maith, agus líonfaimid an mais gasta le pasochnitsu ullmhaithe cheana. Clúdaigh Pasochnitsu le snámh, agus ón mbarr cuirfimid beagán bochta i bhfeidhm. Cuirfimid an múnla sa chuisneoir ar feadh dhá uair dhéag. Ansin aistrigh go cúramach an cáis cáis cáis chuig an mhias agus is féidir linn é a sheirbheáil ar an tábla. Bon appetit!

Freastal: 6