Uibheachán Bácáilte

Chun tús a chur le trátaí, déanfaimid níos ísle in uisce an-te, agus ansin bhí sé níos éasca comhábhair craiceann a bhaint astu :

• Eggplant - 2 phíosa
• Trátaí - 2 Píosa
• Gairleoige - 2 Fiacla
• Dill, basil - 20 gram an ceann
• Cáise crua - 150 gram (mar shampla, cáis gouda)

Treoracha

Chun tús a chur leis, déanfar trátaí a thit isteach in uisce an-te, ionas go mbeadh sé níos éasca níos déanaí iad a dhísciú. Tá eggplants maith le haghaidh níocháin, gearrtha an stalk agus bain an craiceann as na taobhanna. Ach fág an craiceann ar na h-imeall. Féach ar na pictiúir. Gearrtar na eggplants le chéile ionas go mbeidh gach "cleite" 1 cm tiubh. Ní gá duit é a ghearradh! Má tá an ciseal uachtarach agus íochtarach mar gheall ar bhabhús beagán níos tiús - níl aon rud uafásach. Leathnaigh muid an eggplant mar lucht leanúna agus beagán. Sa phláta, doirtimid ola olóige, cuirimid an garlic amach, cuir basil agus dill mionghearrtha. Déileálann sé go maith é. Ansin, bain an craiceann trátaí, gearrtha é go réidh le fáinní. Caise gearrtha i slices. Ansin cuir eggplants "lucht leanúna oscailte" sna miasa le haghaidh bácála agus cuirfimid cáis, trátaí agus meascán d'ola olóige agus de na Greens orthu. Chuir muid an oigheann réamhtheáite go 190 céim ar feadh 40-45 nóiméad.

Freastal: 4-8