- Bradán - 200 gram
- Wasabi - 2 Ghr
- Rís le haghaidh sushi - 100 gram
Seo iad ár gcomhábhair uile. Raw bradán, rís bruite agus wasabi. Agus beagán uisce fuar. Is é an chéad rud atá le déanamh ná an píosa atá ag teastáil d'fhilléid éisc a ghearradh amach. Ba chóir go mbeadh thart ar 1.5-2 cm ar an bpíosa canónach agus tiús 0.5 cm, ach má fhágann tú ó na cannaí - tá sé ceart go leor, ní dhéanfar tionchar mór ar an blas. Tá thart ar seo mar a d'fhéadfadh píosa iasc breathnú. De réir mar is áille gheobhaidh tú gearradh - go nádúrtha, go hálainn beidh sí ag dul amach. Anois bainise go héadrom le píosa iascaigh horseradish wasabi. Ná overdo é - tá an horseradish an-géar! Anois, déanaimid obair ar fhoirmiú ríse. Moir na méara in uisce fuar ionas nach leanann an rís leis na méara. Glacaimid an méid ríse is gá lenár lámha. Is deacair a rá cé mhéad ríse a theastaíonn uait - déan iarracht é uair amháin nó dhó agus tús a chur leis an méid is gá duit féin. Rinneamar rís le lámha, tabhair an cruth ceart é. Cuir píosa éisc ar an rís. Brúigh an rís go héadrom leis an iasc, ionas go mbeidh siad séalaithe. I rís le do ordóg, déan cromán beag (féach grianghraf) - déantar é seo chun an sushi a dhéanamh níos cuma, álainn. Anois táimid faoi threoir na háilleachta - brúigh muid rís ar na taobhanna, cuir isteach é le héisc. I bhfocail, tugann muid an sushi san áireamh. Ní mór dom ach comhghairdeas a dhéanamh leat - tá sí réidh le bradán réidh! Freastal le ginger picilte, soy sauce agus wasabi horseradish.
Freastal: 2