- Bradán - 1-1,300 cileagram (Is féidir leat aon iasc dearg a úsáid)
- Anlann soy - 1/3 cupán (Beidh dhá spúnóg de soy sauce ag teastáil uait chun craiceann na n-iasc a lubricadh.)
- Síoróip Maple - 1/2 cupán (In ionad síoróip maple, is féidir leat mil leachtach a úsáid, mar shampla, ruán). Tabharfaidh cuid den síoróip le craiceann an iasc a shmeamhlú.)
- Piobar dubh úr - - Chun blas a chur air
1. Sruthlaigh agus gearrtha an bradán i bpíosaí comhionann, gach 200-220 g 2. Beart agus meascán 1/3 cupán síoróip maple (nó mil leachtach) agus sauce soy a mheascadh 3. I mhias áisiúil, píosaí bradán marinate i marsin síoróip agus soighe anlann. Cuir i gcuisneoir ar feadh 10-15 nóiméad. 4. Dhá spúnóg sauce soy agus 1/4 síoróip maple (mil), te sa sáspan, tabhair tiús agus cuir as an teas. 5. Roghnaigh an bradán ón cuisneoir, piobar gach píosa le piobar úr. 6. Laghdaigh an grill le lus na gréine nó ola olóige (is féidir leat tuáille páipéir a úsáid chun é seo a dhéanamh) ionas nach leanann an t-iasc. Leag na píosaí ar an gcliath (craiceann suas) agus bácáil ar an gríl. 7. Tar éis trí nóiméad, cas na píosaí bradáin agus anlann an doirt. 8. Tar éis dhá nóiméad eile, cas na píosaí iasc arís agus an anlann a dhoirteadh. Bácáil ar feadh cúpla nóiméad. 9. Freastal ar an bradán le líomóid nó, más gá, le sailéad glas. Pleasantach!
Freastal: 6