Bradán Grilled

Cuir an fhilet bradán i bpláta beag. Fill an chuid eile de na comhábhair agus comhábhair Choro le chéile :

• Filetán Bradán - 910 gram
• Ola glasraí - 120 millilítear
• Sú líomóide - 120 millilítear
• Oinniúin glas - 5 phíosa
• Peirsil - 10 gram
• Rosemary - 8 gram
• Salt, piobar - 3 gram (le blas)

Treoracha

Cuir an fhilet bradán i bpláta beag. Déan an chuid eile de na comhábhair a dhúbailt agus a mheascadh go maith. Cuir 1/4 cupán ar leataobh chun an fhilet críochnaithe a uisce, agus an chuid eile a dhoirteadh ar an mbradán. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad. Déan an t-uisce a dhraenáil go réidh, ag fágáil an mhuirín. Brúigh an bradán os cionn teas meánach, craiceann síos, ar feadh 15-20 nóiméad nó go dtí nach bhfuil scócaí na n-iasc sásta go héasca le forc. Doirt an marinade ullmhaithe agus a sheirbheáil.

Freastal: 4