- im - 240 gram
- de siúcra púdraithe - 2/3 Cups
- de buíocán uibhe - 2 phíosa
- salann - 1 pinch
- Tequila - 2 Spúnóg
- craiceann aol - 2 phíosa
- craiceann oráiste - 1/2 Píosa
- plúr - 2 cupán
- Sprinkle: siúcra milseogra - 1/2 cupán
- salann mara - 2 spúnóg
1. Cuir an t-im i mbabhla babhla ar mheánluas go dtí go réidh. Cuir siúcra púdraithe sáite agus cuir croith arís. Cuir 1 buíocán uibhe, ansin salann, tequila, zest aoil agus craiceann oráiste, fuip. Luas an mheascáin a laghdú agus plúr a chur leis, go dtí go réidh. Roinntear an taos mar thoradh air ina leath, cuir isteach gach píosa taos i gcló plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir thart ar 30 nóiméad. Ar an dromchla plúite, cuir isteach gach píosa taos isteach i dronuilleog thart ar 2.5-3 cm tiubh. Déan na dronuilleoga a dhrapadh le clúdach plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Is féidir an taos a shéaladh agus é a stóráil le cuisniú ar feadh suas le 3 lá nó sa reoiteoir ar feadh suas le 1 mhí. Preheat an oigheann go 175 céim. Chun an dá bhileog bácála a lása le páipéar pá. Déan an púdar siúcra. Buille an buíocán fágtha i mbabhla beag. Measc siúcra milseogra agus salainn farraige, Doirt an meascán ar bhileog de pháipéar céirithe. Glac an taos amach as an cuisneoir, é a ghlanadh agus é a ghlanadh go héadrom le buíocán. Rollaigh i meascán siúcra agus salainn. 2. Ansin gearrtha le scian géar i slices thart ar 7 mm tiubh. Leag na fianáin ar bhileog bácála, ag fágáil spás 1.5 cm eatarthu. Biog na brioscaí ar feadh 12 go 14 nóiméad. Cuir ar an raca agus lig dó teocht an tseomra a fhuarú. 3. Stóráil na fianáin i gcoimeádán séalaithe ar feadh thart ar 5 lá ag teocht an tseomra.
Freastal: 10