Stiac bradán íogair agus cumhra Mias úsáideach, blasta agus sofhásta, a bhuíochas le salann oráiste an-suimiúil, a ullmhaítear ar bhonn sú oráiste, le sú líomóide, fíon bán, im agus buíocáin a chur leis. Tá blas uathúil agus aroma ar leith ag ola agus buíocáin. D'ullmhaigh mé steaks bradán do lánúin. Ach is féidir leat Fry, is é an mhias seo tábhachtach an anlann. Is féidir leat aon iasc de phóir uasal a chur isteach.
Comhábhair:- Bradán 800 g
- Orange 1 ríomhaire.
- Sú líomóide 2 tbsp. l.
- Fíon tirim bán 30 ml
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Im 50 g
- Plúr, cruithneacht 4 g
- Meascán de luibheanna na hIodáile 1 cp.
- Salann mara 3 g
- Peirsil úr 10 g
- Céim 1 Steaks a ullmhú ó bhradán leis an anlann oráiste atá uait: stiallacha bradán, oráiste, líomóide, buíocáin uibhe, im, fíon tirim bán, meascán de luibheanna na hIodáile, salann mara, greens.
- Céim 2 Stéigh mo bhradán, tirim é le tuáille páipéir, salann agus séasúr le luibheanna na hIodáile.
- Céim 3 Ansin cuir an t-iasc sa ghlais. Táimid ag cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad.
- Céim 4 Cé go bhfuil an t-iasc ag cócaireacht, déan an anlann. Ón aon oráiste brú an sú.
- Céim 5 Téigh im i brat friochta.
- Céim 6 Cuir leis an sú oráiste, 2 spúnóg bhoird sú líomóide agus 2 spúnóg bhoird.
- Céim 7 Ansin cuir ciúb oighear nó 2 spúnóg bhoird d'uisce oighear agus cuir 2 buíocáin agus teaspoon láithreach gan cnoc plúir. Ag bogadh i gcónaí, tabhair an anlann go dtí go bhfuil tú tiubh. Tógfaidh sé seo 5 nóiméad. Solim a bhlaiseadh. Tá an méid anlann seo go leor le haghaidh 2 stéig go díreach.
- Céim 8 Cuir an peirsil isteach sa anlann críochnaithe.
- Céim 9 Tá an bradán réidh. Cuirimid na steaks ar phláta, an anlann a dhoirteadh agus a sheirbheáil.