- Bradán ina sú féin - 150 gram
- Piobar Dearg - 1 phíosa
- Oinniún - 1 Píosa
- Capers - 2 Ealaín. spúnóga
- Prátaí - 2 phíosa
- Thyme - 1/4 Teaspoon
- Bá duille - 1-2 píosa
- Salt, piobar - Chun blas a chur air
- Ola glasraí nó uachtar - Chun blas (le haghaidh friochta)
1. Chun anraith a dhéanamh, is féidir leat brat uisce nó iasc a ghlacadh, 1 lítear. Boil uisce nó broth. Ba chóir glasraí a nite agus a ghlanadh. Gearr prátaí le tuí. Tá piobar dearg saor ó chroílár agus gearrtha i stiallacha tanaí. Gearr na oinniúin i gciúbanna beaga. Shred an ola agus Fry oinniún agus piobar air. 2. Ní féidir sú ó iasc stánaithe a dhoirteadh. Cuir prátaí le booth nó uisce a fhiuchadh. Nuair a bhíonn prátaí ag boil ar feadh thart ar 5 nóiméad, cuir glasraí friochta. 3. Boil an anraith thar teas íseal. Cuir an t-iasc stánaithe in éineacht leis an sú isteach sa phana. Cuir salann, piobar, duilleog bá agus thyma le blas. Nuair a bhíonn na prátaí bruite, cuir na caipíní sa anraith. Le salann, caithfidh tú a bheith cúramach, toisc go bhfuil na caipíní salainn iontu féin. Is fearr a salann an anraith ag an deireadh.
Freastal: 4