Sailéad de chickpeas agus glasraí

Sailéad píosa le glasraí agus spíosraí Tá meascán neamhghnách, ach an-rathúil de ghlasraí, coirceanna agus spíosraí ann. Is é an blas géar a bhaineann leis an salad ná an avocado olacha agus na prátaí, tugann an chickpea blas cnó cothaitheach, tá an trátaí géar, is é an piobar milis, agus tá an cúcamar agus an peirsil úr. Mar is dócha gur tugadh faoi deara cheana féin san oideas níl maonáis nó im ann, a úsáidtear go minic mar chóiriú do sailéid. Tá an salad seo ina sú féin, agus is cosúil go bhfuil sú líomóide, siúcra agus salann ann. Tá sailéad in éineacht le Chapati agus Sabji.

Sailéad píosa le glasraí agus spíosraí Tá meascán neamhghnách, ach an-rathúil de ghlasraí, coirceanna agus spíosraí ann. Is é an blas géar a bhaineann leis an salad ná an avocado olacha agus na prátaí, tugann an chickpea blas cnó cothaitheach, tá an trátaí géar, is é an piobar milis, agus tá an cúcamar agus an peirsil úr.

Mar is dócha gur tugadh faoi deara cheana féin san oideas níl maonáis nó im ann, a úsáidtear go minic mar chóiriú do sailéid. Tá an salad seo ina sú féin, agus is cosúil go bhfuil sú líomóide, siúcra agus salann ann. Tá sailéad in éineacht le Chapati agus Sabji. Comhábhair:

• Chickpeas (chick peas) 200 g
• Púdar carnála 2 g
• Nutmeg 2 gr
• Púdar Piobar Dubh 2 g
• Pipper talamh dearg 2 g
• Coriander tirim 2 g
• Zira (Cumin) talamh 2 g
• Siúcra 1 tbsp. l.
• 1 tbsp salainn. l.
• Sinséar úr 20 g
• Sú líomóide 40 ml
• Peirsil úr 1 bunch
• Pepper milis 1 ríomhaire.
• Avocado 1 ríomhaire.
• Trátaí 2 ríomhaire.
• Prátaí 2 ríomhaire.
• Asafoetida 2 g
• Cucumber 1 ríomhaire.

Treoracha

• Céim 1 Chun an salad a ullmhú, beidh piseanna chick, prátaí, cúcamar, trátaí, avocado, piobar milis, ginger, peirsil, sú líomóide, siúcra, salainn agus spíosraí uait.
• Céim 2 Réitigh do chickpeas 8 uair an chloig, agus ansin boil go dtí go bhfuil cócaráilte, prátaí atá curtha in éide.
• Céim 3 Cabhlaigh na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna.
• Céim 4 Glan an croí juicy ón trátaí, agus an chuid eile a ghearradh i gciúbanna (ní bheidh an croí ag teastáil sa salad).
• Céim 5 Tá Avocado craiceann agus bain úsáid as an chloch. Má tá an avocado níos aibí - beidh an rind agus an cnámh ar leithligh go héasca. Ansin gearrtha an avocado isteach i ciúbanna.
• Céim 6 Gearr an cúcamar isteach sna ciúbanna céanna leis na glasraí eile go léir.
• Céim 7 Déan mar an gcéanna le piobar milis.
• Céim 8 Sinséar a ghlanadh agus a ghríosú ar grater fíneáil.
• Céim 9 Cuir na comhábhair go léir i mbabhla agus cuir an sú líomóid (thart ar 2 spúnóg bhoird) agus peirsil chopáilte.
• Céim 10 Ansin cuir siúcra, salann agus spíosraí: cumin, coriander, nutmeg, piobar dubh, dearg, clóibh, asafoetida (más rud é nach bhfuil, oinniúin glasa ina dhiaidh sin) agus meascán a dhéanamh.
• Céim 11 Tá an sailéad réidh. Freastal le cácaí agus sabdzhi.