- Squid - 400 gram
- Cucumbers úra - 3 phíosa
- Uibheacha - 2 phíosa
- Cáis - 400 gram
- Maonáis - Chun blas (le haghaidh salad feistis)
- Salt - Chun blas a chur air
1. An chéad ní mór dúinn ciseáin cáis a dhéanamh. Sula ndéantar an sailéad a dhiúltú, beidh ort reoite a dhéanamh. Beidh pláta comhréidh de dhíth ort. Ag bun an leathanaigh, scaipeadh é le im. Cuid bheag den cháis, gráigh ar phláta ar grater beag. Cuir ciorcal thart ar 12 cm ar trastomhas. Cuir an pláta i micreathonn nó in oigheann réamhtheáite go dtí go meltann an cáise. 2. Glacann muid pláta cáis leáite agus é a fhágáil chun fuarú beagán. Ullmhaigh na spéaclaí is gá duit do chiseán. Bain an caáis as an pláta go cúramach. Chuir muid an ciorcal ar an ghloine agus thugamar an cruth atá ag teastáil uaidh. 3. Cuirfimid an ghloine le cáis sa chuisneoir, ionas go mbeidh an cáise reoite go hiomlán agus an cruth atá ag teastáil uaidh. Dá bhrí sin, ullmhaímid na ciseáin go léir agus cuirimid iad chuig an cuisneoir. Féach ciseáin cáis mar atá sa ghrianghraf. 4. An salad a ullmhú don chiseán againn anois. Dúirt mé cheana gur féidir leat aon sailéad a chur sa chiseán. Is féidir é a bheith glasraí nó feoil. Comhcheangail go maith le sailéid cáis ó sicín nó bia mara. Tabhair sampla duit de sailéad simplí. Brúigh an conablach squid, sruthlaigh é agus cuir é i mbabhla é. Doirt uisce fiuchphointe ar feadh 3-5 nóiméad. Doirt an t-uisce agus doirt arís le huisce fiuchta. Ansin gearrtha an conablach le tuí. Cucumbers, freisin, gearrtha i stiallacha. Uibheacha boil, glan agus mín a chop. Gach an meascán, salann chun blas, séasúr le maonáis agus cuir 15 nóiméad isteach sa chuisneoir. Sula ndéantar freastal ort, leag an salad i gciseáin agus déan é a mhaisiú go dtí do thaitin. Ith salad in éineacht le "tare".
Freastal: 3-4