Milseán na gCodán Tá an milseog seo cosúil le hullmhú agus blas le haghaidh mara. Mar sin féin, níl aon uibheacha san oideas seo. Tá milseog an-íogair. Déanann an meascán de dhá dathanna é galánta agus féile. Tugann cnónna agus rísíní fréamhaithe blas speisialta don mhais seacláide agus an fhuaileáin. San oideas, d'úsáid mé bata vanilla agus púdar cócó. Is féidir leat caora a úsáid seachas cócó, agus ansin déanfaidh an milseog blas sméar. Tá an t-oideas suimiúil mar gheall ar gach ullmhúchán nua is féidir an milseog a fheabhsú. Ádh mór.
Comhábhair:- Siúcra 100 g
- Seacláid dubh 10 g
- Púdar cainéal 3 g
- Cnónna Walnut 10 ríomhaire.
- Ime 20 g
- Faigheann Vanilla 2 gram
- Púdar cócó 2 tbsp. l.
- Bainne 400 ml
- Plúr Cruithneachta 4 tbsp. l.
- Rísíní dorcha 50 g
- Céim 1 An milseog a ullmhú, siúcra a ghlacadh, plúr, bainne, púdar cócó, podsailín, im, gallchnónna, cainéal, seacláid le haghaidh maisiúcháin.
- Céim 2 Sift an plúr. Measc an plúr agus an siúcra.
- Céim 3 Doirt bainne fuar, ag corraigh an t-am ar fad. Scrúdaigh an plúr sa bhainne ionas nach mbeidh cnapáin ann. Cuir tine mall ar. Cócair go dtí go bhfuil tú tiubh, ag bogadh.
- Céim 4 Cuir an t-im leis. Boil cúpla nóiméad eile. Roinn an mheáchan bainne i 2 chuid chomhionann.
- Céim 5 I gceann amháin de na codanna cuir 1-2 gram beag de shíolta fánaile ón pod. Stir. Le teas íseal a théamh ar feadh 1 nóiméad, ag sruthlú.
- Céim 6 Sa dara cuid, cuir an púdar cócó agus an cainéal talún leis. Stir. Le teas íseal a théamh ar feadh 1 nóiméad, ag sruthlú.
- Céim 7 Clúdaigh mais milseog dhá dathanna atá clúdaithe le scannán. Cool sé síos.
- Céim 8 Raisin an nigh fíneáil dorcha. Díospóireacht ar tuáille páipéir. Cnónna a ghlanadh. Fry. Bain úsáid as mála chun na crainn a bhaint. Fill na cnónna isteach i mála nua agus milleann siad le bioráin rollta.
- Céim 9 Cuir an mais milseog i bpacáistí cócaireachta.
- Céim 10 Le haghaidh milseog, spéaclaí-shots nó spéaclaí beaga a ullmhú. Líon na spéaclaí le sraitheanna milseog ar bhonn eile. Déantar gach ciseal a dhlúthú trí stirring le skewer adhmaid.
- Céim 11 Cuir sraith de cnónna agus rísíní le chéile idir sraitheanna mais milseog.
- Céim 12 Gloiní a líonadh go barr. Maisigh le crúibeanna cnó agus sceallóga seacláide. Cuir milseog ar fáil don dinnéar, le haghaidh féasta.