Is ceart go measfar go bhfuil coibhneas Zawnie an courgette zucchini rí rí an tsamhraidh. Tháinig an t-aoi seo inár dtír ó fhada Meicsiceo agus d'éirigh go maith leis an zucchini. Baintear úsáid go forleathan ar zucchini i cócaireacht. Tá an glasra seo comhcheangailte go maith le glasraí eile, feoil, agus déantar é a sheirbheáil i bhfoirm marinated, idir sneaiceanna fuar agus te. Agus, mar sin féin, déanfaimid cócaireacht anraith uachtar garlic, i gcuideachta garlic, roghnaigh muid zucchini. Níl cócaireacht an-tapa agus blas íogair ar anraithí uachtair, ní fhágann duine ar bith. Inniu tá sé anraith uachtar gairleog le zucchini! Cabhair duit féin!
Comhábhair:- Zucchini 1 ríomhaire.
- Gairleoige 1 ceann
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Ola olóige 20 ml
- Salt 2 g
- Púdar Piobar Dubh 2 g
- Nutmeg 2 gr
- Uisce 400 ml
- Céim 1 Chun anraith uachtar a dhéanamh, tabhair leacán, ceann beag gairleog, brionna oinniún, uisce nó glasraí, ola olóige, salann, piobar dubh, cnónna talún.
- Céim 2 Déan an garlic, oinniúin a chopadh go mín.
- Céim 3 I sáspan le bun tiubh, teas an ola olóige, cuir an gairleog, pas ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir na oinniúin agus gabh an tine ar feadh 5 nóiméad eile.
- Céim 4 Gearr na zucchini i ciúbanna.
- Céim 5 Cuir an zucchini leis an garlic agus oinniúin agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 6 Doirt na glasraí le huisce bruite. Cook go réidh le 15 nóiméad.
- Céim 7 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir salann, piobar agus cnó na talún.
- Céim 8 Bain as teas. Strain na glasraí. Pure na glasraí le cumascóir.
- Céim 9 Doirt prátaí maisiú glasraí le brat. Cuir ar an tine. Boil é. Tá an anraith réidh. Freastal le croutons.