- Kalina - 1 cileagram
- Siúcra - 200 gram
- Uisce - 1 gloine
Is é an bealach ullmhúcháin an sú cothrom simplí. Bíonn cileagram amháin de chonairí ann le 200 gram siúcra agus 1 ghloine uisce. Caithfear torthaí an viburnum a shaorthaithint ó bhruscar, de gais agus de chaora d'aois agus olc. Ansin, caithfidh tú na caora a chur i gcúllann agus caithfidh sé 5 nóiméad a shealbhú thar an gaile, ionas go géillfidh an sméar a sú níos searbhaí agus go caillfidh sé. Ansin déantar na torthaí puree, le cumascóir, nó trí mheilt sé trí criathar. Ansin ní mór dúinn sú a fháil ó na prátaí maisithe, mar sin ní mór dúinn é a scagadh. Líontaítear an laíon atá fágtha le huisce agus bruite í ar feadh 5-10 nóiméad, ansin scagtha arís. Le chéile muid an brat te leis an sú brúite a théitear suas go dtí 80 - 90 céim, cuir siúcra, meascán le spúnóg adhmaid agus doirt isteach i cannaí, déan é a ghreamú agus a rolladh. Déantar bainc le cumas 0.5 lítear a ghreamú ar feadh 5 nóiméad, 1.0 lítear ar feadh 10 nóiméad.
Freastal: 3-4