Kalinovyj glóthach Kissel - fada ós rud é is fearr leat, mhias traidisiúnta sa Rúis. Tháinig a ainm as an focal "géar", mar a ullmhaíodh é ar dtús ar bhratáin arbhair choipthe, agus ní raibh sé níos déine le stáirse. Feictear glóthach stáirse ina dhiaidh sin, agus iad a chócaráil an-tiubh, le bainne. Is mór an-úsáideach an glóthach do bhia leanbh - cabhraíonn sé leis an leanbh a bheith láidir, sláintiúil. Dílóigh glóthach i dtíortha difriúla, agus tá a chuid bréagán éadrom féin ag gach ceann acu. I dtíortha na Lochlannacha is maith leo pógóga le blas géar, mar shampla, ó ruaibín, a sheirbheáil le huachtar bhuailte. Sa Ghearmáin agus i dtíortha eile in Iarthar na hEorpa, tabharfaidh tú tús le torthaí milis agus pógóga caora - ó sútha craobh, sútha talún, silíní. I Karelia, tá glóthach bruite ó scéalacha. Agus inniu, déanfaimid glóthach a ullmhú ón viburnum. Braitheann go leor daoine an gléasra seo mar mhaisiúil amháin, agus i vain. Roimh an chéad fhómhar, tá an sméar seo dodhéanta i ndáiríre, ach tá sé beagán bréagach, bíonn sé milis. Is féidir leat labhairt mar gheall ar a n-úsáideacht ar feadh tréimhse éiginnte, mar sin in ionad caint, ach cócaigh an glóthach as an viburnum agus taitneamh a bhaint as an blas fíneáil, agus ag athbheochan do chorp ag an am céanna.
Comhábhair:- Bhíoma Kalina 1
- Siúcra 1 tbsp.
- Stáirse prátaí 3 tbsp. l.
- Uisce 2 l
- Céim 1 Chun an glóthach a ullmhú glacann muid beirt viburnum, siúcra, stáirse agus uisce.
- Céim 2 Nigh an Kalina go maith, bain as na craobhóga é agus cuir le tuileoir nó tosser é.
- Céim 3 Cuir na caora i sáspan agus doirt 2 lítear uisce fuar. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 4 Ansin draein an brat, cuir arís le boil agus cuir siúcra - an chéad cupán 0.5, agus ansin blas a chur air.
- Céim 5 Stáirse a chaolú i leath gloine uisce fuar fuaite - meascadh go maith.
- Céim 6 Doirt stáirse, ag bogadh i gcónaí ar an brat, cuir boil agus cuir as an teas. Freastal ar an glóthach te nó fuaraithe.