- Kalina - 1 cileagram
- Siúcra - 1,5 Kilogram
- Uisce - 400 millilítear
- Vanilla Siúcra - 10 gram
- Lemon - 1 píosa
Glacaimid an viburnum. Chun an subh a ullmhú, ní mór duit na caora a chúnamh go cúramach agus iad a nigh. Chun seo a dhéanamh, cuir uisce te saillte (1 lítear uisce - 1 tablespoon salann), cuir na caora ar feadh 2-3 nóiméad, ansin aistrigh na caora go colander faoi uisce reatha. Bainimid eascanna, caora lobhadh agus bruscar. Ansin, cócaigh an síoróip siúcra. Le 400 ml uisce 750 gram siúcra. Ansin cuir na caora ullmhaithe i miasa laite agus é a líonadh le síoróip siúcra fuaraithe agus fág ar feadh 5-6 uair an chloig. Tar éis, líomóid a ghlacadh, craiceann sé ón gcraiceann agus cuir an sú líomóide isteach sa subh. Gabhaimid caora le torann. Sa síoróip atá fágtha, cuir zest líomóide grátáilte, siúcra folaile agus cuirfear boil ar feadh 5 nóiméad. Tar éis go gcaithfear an t-ábhar a scagadh. Líon Kalina le síoróip, tabharfaidh an múnla sa todhchaí le boil, bain an cúr agus cócaireacht arís ar feadh 7-8 nóiméad. Ansin, fág an subh as an viburnum ar feadh 4 uair an chloig. Ansin a thabhairt arís le boil agus cócaireacht go dtí go ndéanfar é. Fósann síntán te ó viburnum doirtimid ar bhainc thirim, rollaimid suas. Ansin, cuir na cannaí droim ar ais in áit dhorcha faoi bhlaincéad te nó rug go dtí go hiomlán fuaraithe. Ádh mór!
Freastal: 6