Sú frasán

Ullmhaítear sú sú craobh mar seo a leanas: 1. Ba chóir sútha craobh a shórtáil trí chaora millte a bhaint as Comhábhair:

• Sú craobh - 2 cileagram
• Siúcra - 1 Cileagram
• Uisce - 0.5 cupán

Treoracha

Ullmhaítear sú sú craobh mar seo a leanas: 1. Ba chóir sú craobh a shórtáil trí na caora millte agus an bruscar eile a bhaint. 2. Cuir sútha craobh i sáspan le bun tiubh, cuir uisce, clúdaigh an pan le sútha craicinn agus gaile thar teas íseal go dtí go bog. 3. Scrios sútha craobh trí criathar nó le cumascóir. 4. Cuir siúcra leis an purée sú craobh. 5. Cuir tine mall agus cócaireacht, stirring le spúnóg adhmaid agus deireadh a chur leis an cúr, go dtí go réidh (tiús). Is féidir réamhshocrú subh a chinneadh ag titim. Mura scaipeann an titim thar an pláta fuar, ansin tá an subh réidh. 6. Deireadh snámha críochnaithe ó na sútha craobh Doirt isteach i prócaí tirim a bhfuil an t-ábhar steiriliú agus iad a rolladh le clóisí tirim.

Freastal: 7-9