- ola olóige - Chun blas a chur air
- Oinniún Buí - 2 Píosa
- salann - Chun blas a chur air
- duilleoga úr-thyme nó pinch triomaithe - 1/2 st. spúnóga
- Stiac Mairteola - 1 píosa (360 g)
- Piobar dubh úr - Chun blas a fháil
- buns le haghaidh ceapairí - 2 phíosa
- arugula - 1/2 cupán
- maonáis - 3/4 Cupáin (anlann)
- mustaird - 1 Ealaín. spúnóg
- mustaird gráin - 1 st. spúnóg
- uachtar géar - 2 mír. spúnóga (anlann)
- salann - 1/8 diúsóg (anlann)
1. Gearr na oinniúin i leath-fáinní thart ar 6 mm i dtiús. Téigh 1 spúnóg bhoird d'ola olóige i bpanna friochta meánach os cionn teas ard. Cuir oinniún, salann agus Fry ar feadh 4-5 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go dtosaíonn an oinniún dath donn a fháil. Laghdaigh an teas le lag agus le Fry, ag corraigh go dtí go mbeidh an oinniún tairisceana agus donn órga, 15-20 nóiméad. Cuir an tymim leis an cúpla nóiméad deireanach de chócaireacht agus corraigh. 2. Idir an dá linn téigh suas an lárán ar teas ard ar feadh 5 nóiméad. Scaipeadh go réidh le salann agus piobar stíleanna mairteola, cuir é i brat friochta. Cook ar feadh 6 nóiméad. Ansin cas agus freiceann ar an taobh eile ar feadh 3-5 nóiméad (ag brath ar an gcineál feoil rósta is mian leat a fháil). 3. Cuir an steak ar phláta, clúdaigh sé le scragall agus lig sé ar feadh 5 nóiméad. Gearr an fheoil tanaí thar na snáithíní. Chun an anlann a ullmhú, cuir na comhábhair uile i mbabhla beag. Líonta na boinníní ceapaire le anlann bruite, cuir na mairteola, na oinniúin friochta agus an arugula. Cuir isteach láithreach.
Freastal: 2