An meascán de pónairí agus tuinnín sa salad bunaidh Is eol dóibh siúd a bhí i dtíortha na Meánmhara - an Iodáil, an Spáinn, an Phortaingéil - conas is breá leis na daoine áitiúla miasa tuinníní. Gearrtar é ar scála tionsclaíoch, ar díol agus ar onnmhairiú, agus ar a chuid féin. Eat tuinnín i bhfoirmeacha éagsúla - steamed, grilled, boiled and fried, stewed le glasraí agus stánaithe. Is comhábhar fíor-riachtanach é i go leor salad agus líonadh le haghaidh ceapairí. Tá an tuinnín stánaithe, a bhfuilimid i dteagmháil léi, an-difriúil ón táirge bunaidh, i gcuma agus ar blas, ar ár salad spicy le meascán neamhghnách de chomhábhair a thógfaimid iasc stánaithe, ach is féidir leat tuna agus grill féin a chosc freisin. Go háirithe an dea-salad cothaitheach delicious seo go háirithe i rith an tsamhraidh, nuair nach bhfuil an teas ag iarraidh cócaireacht agus miasa te a ithe. Ag cothú ard, ní dhéanfaidh salad le pónairí agus tuinn dochar do fhigiúr, agus mar sin siúd atá ag iarraidh paraiméadair idéalach, ní mór duit an t-oideas a bhaint as an salad seo sa Arsenal.
Comhábhair:- Pónairí bán tirim 200 g
- Tuinnín stánaithe 200g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Gairleoige 2 clóibh
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
- Basil violet úr 1 bunch
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Pónairí réamh-bhácáilte in uisce fuar ar feadh 1-2 uair an chloig nó thar oíche.
- Céim 2 Boil na pónairí gan salann a chur leis. Caithfidh na pónairí a bheith bog (braitheann an t-am cócaireachta ar éagsúlacht na bean agus an t-am a bhíonn sí sáithithe).
- Céim 3 Gearr na oinniúin i leath fáinní chomh tanaí agus is féidir, agus an gairleog le plátaí tanaí.
- Céim 4 An t-ullmhúchán a ullmhú, an ola olóige, an fínéagar (an t-úll nó an fhíon is fearr) a chur le chéile, pinch salann agus piobar, oinniúin agus gairleog.
- Céim 5 Is fearr le tuinnín stánaithe a ghlacadh ina sú féin nó ar ola olóige.
- Céim 6 Déantar Basil a nite, a thriomú go maith - déan na duilleoga ón Eascraíonn ar leith.
- Céim 7 Comhcheangail na pónairí, na duilleoga basil, an tuinnín agus an fheistis - gach rud a mheascadh go réidh.