Anraith ón turcaí I gcothú aiste bia, bíonn feoil turcaí níos mó agus níos mó saibhir ó bhia turcaí, agus tá sé an-suimiúil le blas a dhéanamh agus ní cosúil le héan ach go cianda. Má dhéanann tú an t-anraith seo trí úsáid a bhaint as filléid agus ní anlann trátaí te, is féidir leat é a mholadh go sábháilte i mbia leanbh, do dhaoine eile molaim broth saibhir a ullmhú ó shúile turcaí.
Comhábhair:- Drumstick 2 ríomhaire an Tuirc.
- Is féidir pónairí duáin dhearg 1 a dhéanamh
- Uisce 2500 ml
- Anlann trátaí 300 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 4 ríomhaire.
- 1 tbsp salainn. l.
- Dill úr 30 g
- Céim 1 Chun anraith a dhéanamh beidh ort: sciatháin turcaí, uisce, pónairí stánaithe, anlann trátaí, oinniúin, prátaí, greensíní agus salann.
- Céim 2 Sciatháin turcaí faoi uisce reatha, tirim agus snámh isteach i bhfiuchphointe uisce saillte.
- Céim 3 Idir an dá linn, craiceann agus mínigh na oinniúin go mín.
- Céim 4 Níos dlúithe go dtí deireadh na brú cócaireachta, gearrtha na prátaí i ciúbanna nó ciúbanna móra.
- Céim 5 Tar éis thart ar uair an chloig go leith (ag brath ar mheáchan agus aois an éan), nuair a dhéanfaidh na laonna iad a mhaolú ón brat.
- Céim 6 Tosaigh na prátaí agus cócaireacht go dtí go ndéanfar.
- Céim 7 Cool an cos níos ísle.
- Céim 8 Bain an craiceann, scaoil an fheoil ó na cnámha agus gearrtha i bpíosaí.
- Céim 9 Cuir na oinniúin agus an fheoil turcaí mionghearrtha leis na prátaí.
- Céim 10 Tar éis 5 nóiméad, cuir na pónairí, anlann an trátaí agus na greensíní le chéile, cócaigh 5 nóiméad eile agus tá an anraith réidh.