Rósta sa bhaile Cé mhéad bean tí, cé mhéad traidisiún teaghlaigh, cé mhéad cóisín atá sa tír inár dtír agus go leor tíortha eile, chomh maith le h-oidis chun cócaireacht tí a chóireáil le feoil agus glasraí. Déanann duine éigin é a ullmhú ó muiceoil i gcónaí, agus is fearr le feoil mairteola nó coinín a bheith ag duine, déanann cuid díobh rósta i bpotaí cré, daoine eile - i bpríosún mór iarann teilgthe. Agus an cur chuige maidir le sraith glasraí agus a gcionroinnt do gach hostess. Is cinnte nach gcuirfimid iontas ar dhuine ar bith leis an oideas seo do frioga sa bhaile, ach ba mhaith linn fós ár n-oideas a roinnt lena ullmhú. Is annamh a fhágann an mhias seo gan aon duine, agus go háirithe bíonn fabhar air ag fir, agus is é an rud is mó tar éis lá crua é go bhfuil sé blasta agus ... go leor feola. Mar sin, ná bíodh iontas ort má iarrann do theaghlach forlíontaí fiú tar éis an dara cuid den rósta sa bhaile a d'ullmhaigh do lámha grámhara. Más rud é go raibh tú ag cooked go difriúil níos luaithe, déan iarracht ár n-oideas. B'fhéidir go bhfaighidh tú mhias go hiomlán difriúil a thabharfaidh do ghaolta le do thoil agus go bhféadfaidh tú éagsúlacht a dhéanamh ar aiste bia an teaghlaigh.
Comhábhair:- Feoil mairteola 1200 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Leeks 2 ríomhaire.
- Cairéad 2 ríomhaire.
- Eascraíonn soilire 3 ríomhaire.
- Prátaí 6 ríomhaire.
- Thyme (Thyme) úr 10 g
- 8 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an rósta a chócaireacht, tógfaimid 1,2-1,4 kg de laíon mairteola, oinniúin, cainneanna, 2 cairéid mheánacha, 5-6 prátaí, bun beag de thyme agus de spíosraí.
- Céim 2 Nigh an fheoil go maith agus gearrtha i bpíosaí meáin thar na snáithíní.
- Céim 3 Cuir an fheoil i sospan domhain le bun tiubh nó le muiceann agus doirt 1-1.5 lítear d'uisce fuar.
- Céim 4 Tabhair le boil, bain an cúr, teas a laghdú agus cuir na oinniúin a ghearradh i leathfháinní, a lán de thyme, de phiobar milis agus de bhá. Déan cócaireacht ar feadh teas íseal ar feadh 1 uair faoin gclár.
- Céim 5 Cairéid, gearrthóga soilire agus cainneanna gearrtha i slices tiubh.
- Céim 6 Peataí prátaí, nigh agus gearrtha iad i gciúbanna.
- Céim 7 Cuir na glasraí bruite leis an mbia leis an bhfeoil.
- Céim 8 Cuir pinch salainn agus piobar le chéile agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 40 nóiméad eile os cionn teas íseal (más rud é an-beagán a chuirtear leis na glasraí, cuir 1-1.5 cupán d'uisce bruite fuar).
- Céim 9 Ansin bain duilleog an bhá ón gcnaipe agus cuir salann agus piobar talún dubh le blas.