Ba mhaith liom a shoiléiriú: níor chóir go gcaithfí an t-ainm ar mhaisiriún den sórt sin ró-liteartha. Tar éis an tsaoil, ó níos mó ná 30 speiceas níl ach cúpla oiriúnach le hól i bhfoirm amh. Ní mór cóireáil teasa cúramach a bheith ag na cineálacha atá fágtha. Chun a ligean isteach, is fiú é. Tá na miasa ón russet delicious as a gcuma agus ar a gcuid blas.
Ní chuireann an t-oideas cócaireachta an cócaire i bhfrámaí docht, ar a mhalairt - an bealach a oscailt d'aon turgnaimh. In ainneoin go bhfuil an russet coitianta inár gceantar, tá sé ró-mheasta freisin. Uaireanta, is féidir le comhábhar den sórt sin a bheith ina dteagmháil chinntitheach i dtáirge cócaireachta delicious nó ar mhias iontach thar lear.
Salad te le russula agus giblets sicín: oideas le grianghraf
Mura bhfuil a fhios agat conas russula a ullmhú, tosú ag tástáil le sailéid. Is é an t-oideas do mhias te le beacáin agus ae sicín ná an méid is gá duit. Is féidir le sailéad neamhghnách den sórt sin a chur in ionad bricfeasta nó dinnéar iomlán, rud a fhágann nóta éadrom d'Iodáil i bhfad i gcéin.
Comhábhair riachtanacha:
- ae sicín - 300 g
- Russet úr - 130 g
- Piobar mór Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- pasta beag - 1 dornán
- ola glasraí - 3 tbsp.
- greens peirsil
- Greens Basil
- maonáis olóige - 3 spúnóg bhoird
- salainn agus meascán de phiobair
Treoracha céim ar chéim:
- Má rinne tú russula beacáin roimh ré nó a cheannaigh tú, ní deacair cócaireacht a dhéanamh. Sruthlaigh iad go maith iad, cuir craiceann iad as gearrtha beaga agus gearrtha iad i bplátaí tanaí (nó sa cheathrú).
- An t-ae sicín a nigh, a thriomú, a ghearradh i bpíosaí beaga. Fry na giblets in ola glasraí (faoi chlúdach) ar feadh 10 nóiméad.
- Boil an pasta beag go dtí go bruite go hiomlán in uisce saillte.
- Fiachóg piobar clog ar phian friochta te, éadrom oilte ar gach taobh. Ansin bain an croí agus an fhréamh, agus na torthaí a ghearradh i stiallacha d'aon tiús áisiúil.
- Beacáin ullmhaithe Russula Fry an ola atá fágtha ar feadh 20 nóiméad ar a laghad, séasúr le salann agus séasúr le meascán de phiobair.
- Measc na comhábhair te agus fuaraithe go léir. Séasúir an sailéad le maonáis, peirsil mínithe mionghearrtha, brainsí basil a mhaisiú.
Chun an nóta! I salad den sórt sin is minic a úsáideann ventricle cearc fada-bhruite seachas ae. Tá blas ar fad ann.
Conas russula a chócaireacht: pasta le beacáin i anlann uachtar
Ní hamháin go n-éireoidh ainm an mhias seo ar bhrú brú. Samhlaíocht meascán de blasanna de mhaisíní bog, uachtair tairisceana agus gairleog piquant. Agus cuireann an cuma thar a bheith blasta ar nead spaghetti úr spreagtha ar na bachlóga blas. Is é Pasta le beacáin ceann de na bealaí is fearr chun rusúilí a ullmhú. Fréamhaithe nó friochta, is féidir iad a úsáid mar a líonadh chuig aon mhias taobh.
Comhábhair riachtanacha:
- Spaghetti ó chruithneacht chrua - 350 g
- uachtar - 200 ml
- Ruaisíní úra - 200 g
- pasta beag - 1 dornán
- gairleog - 3 fiacla
- ola olóige
- cáis uachtar - 70 g
- bainne - 50 ml
- meascán de luibheanna na hIodáile
- salann
Treoracha céim ar chéim:
- Chun ullmhaíonn beacáin beacáin iad a nigh, iad a ghearradh i bpíosaí agus iad a fhriochadh in ola glasraí ar theine measartha.
- Boilg spaghettí ó chruithneacht cruithneachta crua in uisce saillte. Bí cúramach, ní bhíonn pasta gan díthábhachtach ann agus níl sé an-taitneamhach.
- Cuir isteach gairleog brúite sa phain friochta le beacáin. Tar éis 2-3 nóiméad, cuir uachtar ann.
- Chun an sauce a dhéanamh níos mó síoda, cuir bainne beag dó 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
- Caithfidh spaghetti caorach, agus ina dhiaidh sin - leagtar amach ar nead néata pláta.
- Doirt bonn an mhias le cuid leachtach den anlann, agus cuir na beacáin i lár an áit. Sprinkle le luibheanna na hIodáile agus cáis ghrátáilte.
- Chomh luath agus a mhothaíonn an cáise, cuir an bia ar an mbord.
Chun an nóta! Mura bhfuil a fhios agat conas anlainn a ullmhú, léigh an próiseas seo níos mionsonraithe. Is féidir le beacáin a dhéileáiltear go dona drochthionchar a dhéanamh leis an boilg. Russula inite, cuirtear na h-oidis seo i láthair anseo, is féidir leat a fhiuchadh beagán sula n-ullmhaítear an mhias.
Conas russula a fhriochadh: rósta le beacáin sa bhaile
B'fhearr gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh fós ón russet? Tagann an t-oideas ar fhiach seanmháthair an seanmháthair sna potaí láithreach. Bhí mias tóir na Rúise cócaráilte san oigheann níos luaithe, mar gheall ar a bhfaighidh sé blas agus boladh delicious. Sa lá atá inniu, déan an stew te nó bácáil san oigheann, rud a thugann blas neamhghnách le comhábhair agus luibheanna breise. Más maith leat russula, oideas do mhias le blas saibhir agus boladh béal-uisce, féach níos mó.
Comhábhair riachtanacha:
- Laíon muiceoil - 400 g
- Russula - 400 g
- cairéid - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 0.5 ríomhaire.
- prátaí - 800 g
- Ola lus na gréine - 4 míre de l.
- salann
- piobar dubh
- cáis saillte crua - 200 g
- gairleog - 3 slices
- brat feola nó glasraí - 600 ml
Treoracha céim ar chéim:
- Lúine leite, tirim agus gearrtha i gciúbanna in 3x3 cm. Fiach an fheoil in ola glasraí, salann agus piobar é.
- Créann oinniún agus gearrtha i leath fáinní, cairéid - ciorcail, prátaí - na ciúbanna céanna le muiceoil.
- Sruthlaigh Rice agus cócaireacht ar théamh measartha ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Caith na beacáin a thuilleadh le colander agus Fry i bpán i méid beag ola.
- Déantar na comhábhair uile ullmhaithe a mheascadh i mbabhla mór agus scaipeadh thar photaí cré. Doirt isteach i ngach coimeádán 100 - 150 ml de bhrat.
- An rósta amach anseo le cáis ghrátáilte agus cuir i oigheann réamhtheáite. Bácáil ag 220C ar feadh 1-1.5 uair ar a laghad.
- Tar éis an ama leithroinnte, seiceáil na prátaí le haghaidh infhaighteacht. Má tá sé bog, is féidir potaí a bhaint amach.
- Freastal ar an rósta le beacáin sna potaí cré céanna sa stát te.
Níl an-deacair ullmhú miasa ó rusúilí. I go leor bealaí tá siad cosúil le champignons. Gheobhaidh a leithéid de muisiriún uilíoch a háit i máistirbheart cócaireachta ar bith: ó shúileanna piquant le bataí lush.