Fianáin le haghaidh tae Brioscaí an-bhlasta le haghaidh tae, caife, bainne nó dí eile. Déantar struchtúr an taos don bhianna críochnaithe a fháil bródúil, bréagach, ghainmheach. Níl siúcra nó a n-ionadaithe ag an taos féin, ach is maith leis an súgradh é go bhfuil sé measartha milis agus an-bhlasta. Faightear go leor as méid na gcomhábhar atá ag an brioscaí críochnaithe san oideas. Is féidir leat fianáin a dhéanamh idir te agus fuar! Bí cinnte go gcuirfí na fianáin fuaraithe le siúcra púdraithe!
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 400 g
- Soda 0.5 cp.
- Salt 0.25 cón.
- Uisce 150 ml
- Fínéagar Apple 1 tbsp. l.
- Berry subh 200 g
- Margarine 400g
- Púdar siúcra 1 tbsp. l.
- Céim 1 An briosca bréagán seo a ullmhú le subh atá de dhíth orainn: bíonn plúr cruithneachta, subh (úsáidtear pluma), margairín, salann, sóid, fínéagar leann úll (nó is gnách 9%, ach is fearr le h-úll), uisce, siúcra púdraithe chun an brioscaí críochnaithe a scriosadh.
- Céim 2 I oigheann micreathonn nó i ndabhach uisce, leáigh an margairín, ionas go leagann an chuid go hiomlán, agus go bhfuil an chuid fós sách.
- Céim 3 Doirt an t-uisce margairín, an fhínéagar, cuir salann agus sóid leis. Mar thoradh ar an imoibriú ceimiceach, foirmeann cúr láithreach.
- Céim 4 Ciorcal.
- Céim 5 Sábhálann muid an plúr, é a dhoirteadh isteach sa leachtach cúr i gcodanna, stirring.
- Céim 6 Gluaisimid an taos i mbabhla le forc.
- Céim 7 Ar an tábla, doirt plúr beag, scaipeadh an taos agus, go tapa, le glúchadh beag, déan an liathróid - níl an taos dlúth, bog, ach coinníonn an cruth go leor.
- Céim 8 Roinn an taos i 4 chuid. Rollaítear gach cuid ar a seal i bhfoirm ciorcail chomh tanaí agus is féidir.
- Céim 9 Gearr isteach 8 triantán.
- Céim 10 Ar bhonn gach triantáin, leag amach 1.5 cnap. subh.
- Céim 11 Tá imeall an triantáin ag brath ar an subh.
- Céim 12 Agus tús a chur le huaire an fheadáin. Is gá iarracht a dhéanamh, gur cruthaíodh na "turntables" chomh dian agus is féidir, agus níor fhéach an subh in áit ar bith.
- Céim 13 Mar sin, foirmíonn muid na fianáin go léir, cuir iad ar bhileog bácála le chéile le pár le bácála.
- Céim 14 Bácáil san oigheann réamhtheáite go 180 C ar feadh thart ar 30-35 nóiméad.
- Céim 15 Bainimid na fianáin as an tráidire bácála. Mar sin féin tá mé beagán, ach níl aon deacracht :)
- Céim 16 Cuir na fianáin ar mhias, sprinkle le siúcra púdraithe agus é a sheirbheáil ar an mbord milseog!