Cárta gnó ealaíne na Gréige Is éard atá i gceist leis an mhias seo cárta cuairte d'ealaín na Gréige. Ach níor stad sé seo leis an gcuairteoir Gréige seo ó shocrú ar tháblaí go leor bia ar fud an domhain. Ní haon ionadh é seo, toisc go bhfuil salad fíor-Ghréagach, a ullmhaítear leis na súileachtaí uile ar an oideas, ina mhias de blas agus aroma dochreidte. Tá stair salad na Gréige araon maorga agus simplí. Tháinig sé chugainn ó am ársa, thart ar ré an Hellenism. Is cosúil go mbeadh comhábhair an sailéid simplí go leor, ach go n-éireoidh siad le chéile agus go séasúntar i gceart, súgfaidh siad go foirfe iad féin agus iad a chomhchuibhiú. Meastar gur salann simplí an salad gréine, ní mór gach glasraí a ghearradh chomh mór agus is féidir. Ach is fíor-ealaín an t-oiriúnú ceart a ullmhú. Sa salad seo ní mór duit ach ola olóige fíor-bhrú a úsáid, chomh maith le spíosraí - cinnte oregano, basil, ar a dtugtar cárta cuairte de ealaín na Gréige freisin. Is é uathúlacht an t-oideas sailéad Gréagach ná go bhfuil sé ag athrú go mór le linn taisteal an domhain. Déanann na príomhchócairí ar fud an domhain a n-athruithe beaga ar an t-oideas, go minic ag tástáil le comhábhair an fheistis, chomh minic leis na ológa, ach na príomhábhair a fhágann nach bhfuil iontu. Is féidir salad gréagach a fháil in aon chaifé nó bialann ar bith, ach freisin cócaireacht a dhéanamh air féin agus iontas a dhéanamh ar do theaghlach le oideas simplí, ach is fíor-innéiseach é.
Comhábhair:- Trátaí 2 ríomhaire.
- Cucumber 1 ríomhaire.
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Ológa gan síolta 150 g
- Sailéad glas 1 bhíoma
- Feta Cáis 100 g
- Púdar Piobar Dubh 2 CSP.
- Ola olóige 80 ml
- Céim 1 I gcás sailéad na Gréige is gá dúinn - trátaí, cúcamar, piobar milis, oinniún corcra, cáis Feta, ológa, leitís agus ola olóige.
- Céim 2 Nigh trátaí agus gearrtha i gciúbanna. Ba chóir go dtógfaí trátaí sailéad le flesh dlúth.
- Céim 3 Cúcamar úra a nigh agus a ghearradh i gciúbanna, má tá an craiceann cucumbers an-dorcha agus crua, ansin is fearr é a ghlanadh.
- Céim 4 Nigh piobar milis, tóg amach an lár agus gearrtha i gciúbanna. Chun sailéad Gréagach a dhéanamh, bhí sé níos áille ceann piobar buí amháin a dhéanamh agus an dara ceann dearg.
- Céim 5 Gearr na ológa i leath.
- Céim 6 Oinniún craiceann milis corcra agus gearrtha i leath fáinní.
- Céim 7 Gearr an cáis i gciúbanna, chomh maith le cáis Feta, is féidir leat an cáise a thógáil.
- Céim 8 Measc na táirgí go léir go cúramach, séasúr le ola olóige, iad a leagan ar na duilleoga leitís agus an barr le salad na Gréige, cuir cáis Feta ar an mbarr agus cuir piobar dubh úr.