Feoil i múnla mustaird Juicy, fragrant, incredibly tasteful meat, marinated and baked in mustard marinade, with grains of black and white mustard, tomatoes dried, coriander and herbs fresh! Is é ceann de na codanna is luachmhaire de chonablaigh na muiceola a chop an muiceoil ar an rib, agus cuirtear é seo ar an mbealach seo, cuirfidh sé le do thoil béile íogair agus álainn! Bouquet dochreidte blasanna agus aromas! Mias fíor-fhéile!
Comhábhair:- Déan muiceoil a chop ar an rib (bagún) 1500 g
- Basil glas úr 0.2 bunch
- Peirsil úr 0.2 bunch
- Gairleoige 2 clóibh
- Mustard 2 tbsp. l.
- Mustard i síolta 1 g
- Mustard i síolta dubh 1 g
- Coriander tirim 3 cnap.
- Triataí triomaithe le oregano 2 g
- Ola olóige 100 ml
- Salt 4 cp.
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Céim 1 Ní mór muiceoil a bheith againn le cion, peirsil úr agus basil glas, mustaird, síolta mustaird bán agus dubh, trátaí triomaithe le oregano (spíosraí ullmhaithe), síolta coriander, gairleog, ola olóige, salann, piobar dubh úr.
- Céim 2 Measc na spíosraí tirim: trátaí triomaithe le mearcair, síolta mustaird dubh agus bán, coriander, salann, piobar dubh. Sreabhadh.
- Céim 3 Cuir leis an gairleog brúite, an mustaird ullmhaithe, an ola olóige a dhoirteadh.
- Céim 4 Cuir an peirsil agus an basil mionghearrtha leis. Cruthaigh ár meascán spicy.
- Céim 5 Sa fheoil déanfaimid poncanna éadomhain le scian géar tanaí, scaiptear é i gcruth éigin agus clúdaíonn sé go hiomlán é le muinín, ó gach taobh, amhail is dá mba é a chuimilt i feoil. Clúdaigh agus cuir sa chuisneoir thart ar uair an chloig, ag casadh go tréimhsiúil agus ag cuimil an mhuirín.
- Céim 6 Ar Aghaidh, cuir isteach é i scragall, agus cuir é i sleamhnán le haghaidh bácála agus é a bhácáil ar feadh thart ar 50 nóiméad ag 170-180 C. 10 nóiméad roimh ullmhacht, is féidir leat an sleeve a ghearradh nó an scragall a bhaint, ionas go mbeidh screamh friochta déanta ag an fheoil. Freastalaíonn muid díreach tar éis cócaireacht, ag gearradh i gcodanna, ag díriú dúinn féin ar feadh na n-easnacha.