Muineál muiceola i mustaird-beoir ag muirteadh muiceoil muiceola - feoil tairisceana, fiú, b'fhéidir go dtiocfadh leat, delicacy. Ní chuireann cosc ar mhéid beag de idirtheoirí sailleacha a bheith ag feoil go hiomlán saill, bog agus juicy a ullmhú sa deireadh. Ní haon ionadh go dtugann an muineál muiceoil grá do chaibidil shish agus muiceoil bruite delicious, is é sin, feoil, bácáilte i bpíosa iomlán. Is maith liom muineál muiceoil a bhácáil i líonadh mustaird-beoir. Is cosúil go bhfuil sé cumhra, juicy agus an-bhlasta. Is éard is feoil den sórt sin a chóireáil go maith le haghaidh tábla Fhéile, agus is dias iontach é dinnéar baile, rud a chuirtear fáilte roimh i gcónaí. Is é an buntáiste freisin gur féidir é a úsáid mar rogha te don phríomhchúrsa, agus fuar - le haghaidh sneaiceanna mór.
Comhábhair:- Muineál muiceola 700 g
- Gairleoige 4 fiacail
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Talún milis Paprika 1 cp.
- 1 tbsp salainn. l.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Tirim Zira (Cumin) 1 cp.
- Mustard 3 tbsp. l.
- Solas beoir 50 ml
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Céim 1 I gcás bácála, ní mór dúinn píosa muineál muiceoil a bheith againn agus d'fhonn an líonadh a ullmhú: mustaird, beoir, ola lus na gréine, gairleog, salann agus spíosraí. Chomh maith leis sin déanfaimid screamhán deas de chraiceáin agus paprika.
- Céim 2 Is é an modh ullmhúcháin an-simplí, agus meascáimid na comhábhair go léir le haghaidh an líonadh muirí: ola lus na gréine, beoir, mustaird, salann, piobar agus zir. Más mian leat, is féidir leat spíosraí eile a úsáid.
- Céim 3 Déantar muineál muiceola a nite, a thriomú le tuáille páipéir agus cuir i meascán cumhra é, iompú arís agus arís eile ionas go mbeidh an fheoil clúdaithe le meascán ó gach taobh. Is féidir leat marinade a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, ach ní dhéanaim é de ghnáth má bhí an muineál úr.
- Céim 4 Cuir isteach an mhias bácála nó ar na tráidire bácála 3-4 sraitheanna scragall, cuir na h-imill le chéile. Aistrímid an fheoil agus déanaimid na h-iarsmaí a dhoirteann ansin.
- Céim 5 Fágann muid an scragall cosúil le candy, go daingean níos déine an seam ag an mbarr. Chuir muid an bácáil ar feadh 1.5 uair an chloig ag teocht 180 ° C. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht na feola trí bhia fiacail a shábháil díreach tríd an scragall, má thagann sé go héasca é, ansin tá sé réidh.
- Céim 6 Oscail go cúramach an scragall ón mbarr agus cuir an fheoil le meascán de chraiceáin agus paprika. Bímid screamh a ligean ar dhromchla na feola ar feadh 15 nóiméad, agus leanann an chuid eile den chuid eile ag luí sa anlann.
- Céim 7 Gearr an fheoil ar fud na snáithíní agus cuirfidh sé glasraí úr nó stuáilte ar te, nó is féidir leat é a fhionnú agus é a úsáid le haghaidh bia feola.