Conas croí muiceoil a chócaireacht?

Is é an croí ceann de na seachtháirgí is úsáidí, a chuireann próitéin inroghálach ard-ghrád le chéile agus sraith iomlán de rianú uathúil. Dá bhrí sin, ní féidir é a mhainneachtain i bhfabhar gnáthfheola, ach is fearr é a fháil amach conas é a chócaireacht ionas go mbeidh do theaghlach agus aíonna an-áthas ar do chuid deiseanna cócaireachta.

Croí muiceola stewed in uachtar géar

Oibríonn an muscle seo i gcónaí, mar sin is é an rud is tábhachtaí atá á hullmhú ná an mias tairisceana agus súgrach a dhéanamh. Tar éis dul i ngleic, tá riosca rubair agat, rud a bheidh deacair a chew. Sin é an fáth gurb é an bealach is fearr agus is simplí croí muiceoil a ullmhú ná é a mhúscailt in uachtar géar.

Táirgí:

• croí muiceoil - 1 kg;
• uachtar géar - 250 g;
• cairéid - 2 mheán;
• oinniún - 2 mheán;
• gairleog - 2-4 clóibh;
• ola glasraí le haghaidh friochta;
• salann agus piobar chun blas a fháil.

Oideas le grianghraf:

1. Déantar seachtháirgí a nite, bainimid scannáin, ramhar, soithí móra agus rónta. Gearr i ciúbanna 1.5 x 1.5 cm nó mar is mian leat.
2. Déantar na oinniúin a ghearradh i gciúbanna beaga, cuirtear cairéid ar ghrár mór.

3. I bianna friochta dhomhanda nó i sáspan, téitear ola glasraí, agus is gá an oinniúin a chur ar dtús, agus ina dhiaidh sin na cairéid. Ba chóir glasraí a shábháil ar thrédhearcacht.
4. Doirt an croí mionghearrtha isteach sa phron friochta agus Fry go dtí go bhfuil an rud is airde.

5. Idir an dá linn, ba chóir uachtar géar a chaolú le huisce go leath, cuir salann agus piobar chun blas a chur air, an meascán a dhoirteadh isteach i gcnaobh, clúdach agus suanbhruith ar feadh 1 - 1.5 uair ar a laghad.

An chuid is fearr a stiúradh i n-uachtar géar, tagann an croí leis na prátaí, an ruán, an pasta. Moltar an t-anlann a úsáid nuair a bhíonn sé ag freastal. Is é an príomh-charm an mhias a simplíocht agus a bhuachan. Is féidir leat spíosraí nó comhábhair breise a chur le blas an chócaireachta a athrú nó a athrú - beidh an goulash seo fíor-bhlasta i gcónaí. Is féidir é a chócaráil i multivarquet, ag feidhmiú 3-4 pointe ar an modh "friochta", agus 5 - "múnlú", nó fiú triail a bhaint as an oigheann agus na potaí.

Oideas do sailéad ó chroí muiceola i gCóiréis

Tá slatanna le subproducts i gcónaí níos scagtha ná oidis le gnáthfheoil. Ní bhfaighidh blas bunaidh an chroí i gcomhar le spíosraí spioradacha oirthearacha ar an mbord, agus ní gá go mbeadh scileanna casta nó comhábhair inaccessible ag an ullmhúchán féin.

Cad is gá duit:

• croí muiceola - 2-3 ríomhaire.
• cairéid i gCóiré - 300 g;
• bog salad dearg - 1 píosa;
• maonáis;
• sú líomóide;
• sauce soy;
• sesame;
• greens úr.

Ag ullmhú céim ar chéim salad le croí muiceola sa Chóiré:

1. Fíoraigh a dhéanamh ar infhaighteacht iomlán (níos ísle i bhfiuchadh uisce saillte agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig).
2. Ullmhaigh cóiriú do sailéad, ag meascán cúpla spúnóg bhoird maonáis le spúnóg bhoird soy sauce agus 1/3 sú líomóide.
3. Gearr na oinniúin dearga i bhfáinní leath.
4. Cuir i mbabhla cairéid i gCóiréis agus oinniúin, cuir croí fuaraithe, gearrtha i bpíosaí beaga, líon isteach.
5. Lig an salad slán as 20 nóiméad.
6. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle an mhias le síolta sesame agus luibheanna úra.

Tá sailéad éadrom, juicy, le feistis sailéad milis agus searbh agus blas bunaidh. Tá sé oiriúnach do roghchlár Fhéile agus do ghnáth-dinnéar.

Mias ó chroí muiceola baked i sleeve

Is féidir an t-oideas seo a bheith ar a dtugtar go sábháilte Féile le stíl áirithe cur i láthair, agus fiú rómánsúil, má tá dinnéar á phleanáil le haghaidh dhá, cé go n-ullmhaítear an mhias go leor - beagnach gan rannpháirtíocht na hóstachta. Is féidir an t-am a shábháil ar chócaireacht a fhiontar go sábháilte, ionas go mbeidh an fhéile úr agus socraithe.

Cad is gá duit:

• croí muiceoil ar fad - 2 ríomhaire.
• ola glas (im, luibheanna, salann) - 75 g;
• ubh - 1 píosa;
• bainne - 2 tbsp. spúnóga;
• bruscáin aráin.

An t-oideas do chroí bácáilte:

1. Le cionta, ní mór duit saill agus scannán a ghearradh gan dochar a dhéanamh ar na matáin.
2. Ba chóir go ndéanfaí branching dobhlach na n-árthaí a ghearradh amach ionas nach gcuirfí cupán an chroí le chéile agus a ghearradh.
3. Sa chavity cuirimid ola ghlasach uaine. Comhcheangailte leis na seachtháirgí ón glas, peirsil le chéile, cé go bhféadfaí luibheanna a úsáid ar do bhlas.
4. Ar an mbarr, caithfear an cavity a chothú le bréagáin fiacla, ionas nach sreabhadh amach le linn ola chócaireachta. Tar éis é a chur go hingearach i mála le haghaidh bácála agus cuir i múnla. Ba chóir an sleeve a phuncáil i 2-3 áiteanna ionas nach ndéanann sé pléascadh sa phróiseas.
5. Seol an croí chuig an oigheann réamhtheite go 200 céim ar feadh 1 uair an chloig.
6. Idir an dá linn, corraigh an ubh le bainne agus cuir na bioráin arán isteach i gcoimeádán ar leithligh.
7. Glacann muid an fheoil as an oigheann agus bainimid an mála. Chomh luath agus a fhuaraíonn sé beagán agus greimíní, bain na toothpicks go réidh, cuir do chroí le meascán uibheacha agus bainne agus cuirfidh sé go maith ar gach taobh le bratáin.
8. Socraigh muid an oigheann le haghaidh teas uasta agus cuirimid an gcroí ann ar feadh thart ar 10 nóiméad. Nuair a bheidh tú ag fás, is féidir leat freastal ort.

Téann an mhias seo, a bhácáiltear sa sleeve, go maith le salainn spíosúla ar nós gairleog agus paprika, agus freisin le fíon dearg.